S-a explicat dieta scăzută FODMAP

Există o mulțime de diete acolo cu nume de acronime, dintre care unele nu au suport științific (gândiți-vă: dieta HCG, GOLO) și altele care sunt legitime (de exemplu, DASH). Această dietă acronimă, „FODMAP” se încadrează în această din urmă categorie: dieta scăzută FODMAP este înrădăcinată în știință. Adică, dacă căutați o soluție dietetică pentru bolile digestive nerezolvate, și anume sindromul intestinului iritabil (IBS) - care este cea mai frecventă tulburare gastro-intestinală, care afectează aproximativ 10-15 la sută din oameni. Din ce în ce mai multe cercetări sugerează că urmarea unei diete „scăzute de FODMAP” ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor neplăcute, cum ar fi gazele și balonarea.

scăzută

FODMAPs reprezintă oligozaharide fermentabile dizaharidă monozaharidă și polioli și reprezintă un grup de carbohidrați care sunt absorbiți lent și slab (provocând astfel supărări gastrointestinale) pentru mulți oameni care suferă de IBS.

Fermentabil este codul pentru gaz. Deși este o ușoară simplificare excesivă, descrie cu exactitate tipurile de carbohidrați: carbohidrații FODMAP sunt ceea ce mănâncă microbii din intestine. Microbii descompun FODMAP-urile și asta creează gaz. Oligozaharidele (și anume fructanii și galacto-oligozaharidele) se găsesc în grâu, ceapă, usturoi, leguminoase și aditivi pentru ingrediente precum extractul de rădăcină de cicoare și inulină. D reprezintă lactoză dizaharidică - în lapte, brânză de varză și ricotta și iaurt. M în FODMAP este pentru monozaharidă și se referă la fructoză - găsită în cantități mai mari în mere, pere, sirop de agave și sirop de porumb bogat în fructoză. A este pentru „și”. P reprezintă polioli, care sunt alcooli de zahăr folosiți pentru îndulcirea gumei și a mentelor fără zahăr și sunt, de asemenea, în mod natural în fructele de piatră, murele, conopida și ciupercile nasture.

Dieta Low FODMAP este o dietă de eliminare: începeți mai întâi prin eliminarea tuturor alimentelor care conțin aceste tipuri de carbohidrați. Este de fapt o listă mult mai lungă decât cea prezentată mai sus. După ce scoateți din alimentele bogate în FODMAP și le eliminați pentru o perioadă de timp, le reintroduceți încet în mese. Scopul reintroducerii este identificarea care, dacă există, a alimentelor bogate în FODMAP vă declanșează simptomele GI (deoarece oamenii sunt de obicei sensibili la unele FODMAP, nu la toate). Apoi, aceste alimente declanșatoare pot fi reduse la minimum sau eliminate complet, iar celelalte alimente bogate în FODMAP pot fi adăugate înapoi în dieta ta.

Funcționează o dietă scăzută FODMAP?

În cea mai mare parte, cercetarea sugerează că da, o dietă scăzută FODMAP vă va ajuta să vă îmbunătățiți simptomele IBS. De exemplu, un studiu publicat la începutul acestui an a constatat că adulții diagnosticați cu IBS și care au urmat o dietă scăzută de FODMAP timp de o lună și-au diminuat balonarea, durerea de gaze și diareea. De asemenea, și-au îmbunătățit calitatea vieții de zi cu zi.