Ryazhenka - Wikiwand - Faceți cina rapidă

Quarkul sau quargul este un tip de produs lactat proaspăt fabricat prin încălzirea laptelui acru până când se atinge cantitatea dorită de coagulare și apoi strecurarea acestuia. Poate fi clasificat. Chalul se prepară în mod obișnuit prin acrarea laptelui de cămilă într-o pungă pentru piele sau într-un borcan din ceramică prin adăugarea de lapte acru. Timp de 34 de zile, laptele proaspăt este amestecat; . Leben (produs din lapte) - Wikiwand

wikiwand

Mursik - Wikiwand

Laptele acidulat denotă o gamă de produse alimentare produse prin acidificarea laptelui. Acidificarea, care conferă laptelui un gust tărât, se realizează fie prin fermentarea bacteriană, fie prin adăugarea unui acid, cum ar fi suc de lămâie sau oțet.