7 beneficii pentru sănătate ale sucului de zahăr amar (Karela) - NDTV Food
Srishti Walia Actualizat: 22 august 2018 17:07 IST
Știați că tărtăcuța amară sau karela nu este chiar o legumă, ci un fruct? Partea plantei care este utilizată pentru consum și în diverse scopuri medicinale este rodul dovlecelului amar. Deși am fost atât de ocupați să condamnăm gustul său amar, nu am trecut cu vederea acest fapt, ci și gama largă de beneficii pe care le oferă băutul de suc de tărtăcuță amară. Sucul de tărtăcuță amară conține un grup de substanțe nutritive importante, de la fier, magneziu și vitamină la potasiu și vitamina C. O sursă excelentă de fibre dietetice, conține, de asemenea, calciu de spanac, betacaroten de broccoli și potasiu de banane . Iată câteva beneficii cruciale ale consumului de suc de tărtăcuță amară. Un sfat rapid pentru a reduce amărăciunea băuturii este să adăugați niște miere sau jaggery sau să o asociați cu fructe dulci precum măr sau pere. Puteți chiar să adăugați suc de lămâie pentru a diminua gustul dur al sucului de pepene amar. Un vârf de piper negru și ghimbir poate, de asemenea, să scadă aciditatea. Cu toate acestea, gustul trebuie dezvoltat deoarece, contrar numelui său, tărtăcuța amară este de fapt dulce pentru sănătatea ta. Vă oferim câteva beneficii uimitoare ale tărtăcuței amare.
Valoarea nutrițională a tărtăcuței amare
Conform USDA, 100 de grame de tărtăcuță amară au aproximativ 34 de calorii cu 13 miligrame de sodiu, 602 de grame de potasiu, 7 grame de carbohidrați totali și 3,6 grame de proteine. Cunoașteți următoarele beneficii ale sucului de tărtăcuță amară.
Iată câteva beneficii ale sucului de karela pe care trebuie să le urmăriți:
1. Ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge
Organizația Mondială a Sănătății a estimat că peste 382 de milioane de oameni din întreaga lume suferă de diabet. Tărtăcuța amară conține un compus asemănător insulinei numit polipeptid-p sau p-insulină, care s-a dovedit că controlează diabetul în mod natural. Potrivit unui studiu din 2011, publicat în Journal of Ethnopharmacolgy, un studiu clinic de patru săptămâni a arătat că 2.000 mg de pepene amar, administrat în mod regulat, au redus semnificativ nivelul glicemiei la pacienții care suferă de diabet de tip 2. Studiile au arătat că această insulină pe bază de plante din tărtăcuță amară ajută și pacienții cu diabet de tip 1. Un alt raport emis în Journal of Chemistry & Biology, a dat dovezi cu privire la faptul că pepenele amar crește absorbția glucozei și îmbunătățește controlul glicemic. Persoanelor care suferă de diabet care iau medicamente hipoglicemiante li se poate cere chiar să își modifice doza de medicamente dacă consumă zilnic suc de pepene amar și consultă un medic înainte de a face acest lucru.
Beneficiile sucului de karela: Tărtăcuța amară conține un compus asemănător insulinei
2. Scade nivelul colesterolului rău
Nutriționist cu sediul în Bangalore, Dr. Anju Sood spune: „Sucul de tărtăcuță amară este antiinflamator și
de asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din organism. Astfel, reduce semnificativ riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. ” De asemenea, menține tensiunea arterială a corpului, deoarece este bogat în potasiu, care absoarbe excesul de sodiu din organism. Este bogat în fier și acid folic, despre care se știe că reduce riscul de accident vascular cerebral și vă menține inima sănătoasă.