Ruladă de trestie de bomboane

Acest desert spectaculos vă va impresiona cu siguranță oaspeții de Crăciun

Candy Cane

Note de gătit: 15

ulei, pentru ungere

(4 oz) zahăr tos, plus 3 lingurițe suplimentare

(4oz) făină simplă

1/2 linguriță Sugarflair Christmas Red pasta de culoare alimentară (de la divertimenti.co.uk și magazine de specialitate)

(10 fl oz (½ pint)) smântână dublă

(4 oz) zahăr glazur, plus extra la praf

1/2 linguriță esență de mentă

4 bastoane de bomboane, pentru a decora

Încălziți cuptorul la 180 ° C (ventilator 160 ° C) marca 4. Ungeți ușor și tapetați o cutie elvețiană cu pergament de copt. Presărați zahărul tos suplimentar pe o bucată mare de pergament de copt, de două ori mai mare decât forma de rulou elvețian. Pus deoparte.

Într-un castron mare de amestecare, așezați peste o tigaie cu apă aburitoare, bateți zahărul tos și ouăle timp de 5 minute cu o măturare electrică până când devin ușoare și palide - o pistă de panglică ar trebui să rămână la suprafață atunci când bătăile sunt ridicate din amestec. Scoateți focul încă 5min până se răcește.