Highfatstory Louisa Bakker fondatoare a Funky Fat Foods
Încă o #highfatstory minunată pentru a ne informa sau inspira. De data aceasta, l-am intervievat pe creatorul nostru, Louisa, care este, de asemenea, îndrăgostită de grăsimile sănătoase de aproape 2 ani. Această poveste de dragoste a dus la nașterea Funky Fat Foods și a unui nou cu totul nou. Viața ei s-a schimbat în cel mai bun timp de când a descoperit puterea unei vieți cu grăsimi și beneficiile fabuloase pentru ciocolată neagră pentru sănătate. În acest capitol, ea împărtășește povestea ei, un pic despre modul în care este stilul ei de viață și un mesaj pentru începătorii Keto.
Gata să fii concediat?!
Bună Louisa, să începem prin a împărtăși un pic despre tine.
Salut, sunt Louisa Bakker, creatorul Funky Fat Foods. Din moment ce îmi amintesc, am fost întotdeauna pasionat de sănătate, sport și nutriție. Părinții mei dețineau un magazin de sănătate în Amsterdam și lucrau la distribuția diferitelor ape minerale din întreaga lume. În familia noastră, ne place să vorbim despre mâncare și sănătate. Este ceva ce facem în mod constant (ceea ce uneori poate fi foarte enervant pentru alte persoane, haha)
Și cum ai luat ideea de a începe Keto Cacao?
De când sunt pe Keto, îmi lipsea o delicioasă batonă de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați aici, în Europa. Sunt un iubitor de ciocolată neagră, dar m-am enervat de conținutul de zahăr încă prea mare (cum ar fi 20% zahăr sau mai mult într-un bar). Pe lângă zahăr, toate batoanele de ciocolată pe care le aveam înainte au fost adăugate fie cu multe umpluturi, fie cu un gust neplăcut din îndulcitori. Gustul bun este foarte important pentru mine, dar și ingredientele fără bătăi de cap. După ce am absolvit în 2017, am călătorit în America de Sud. În timpul acestei călătorii, am vizitat multe ferme de cacao și am fost atât de intrigat de frumusețea acestuia, precum și de beneficiile uimitoare pentru sănătate. Îmi place ciocolata neagră, dar nu am știut niciodată despre soiurile extraordinare de cacao. Atunci am decis că asta este. Vreau să aduc cel mai bun cacao în comunitatea Keto din întreaga lume. Și iată-ne!
Deci, cum ai intrat în Keto și ce s-a schimbat pentru tine de când ai început?
Înainte de Keto, consumam deja cea mai mare parte fără zahăr, dar totuși o mulțime de carbohidrați din fructe și legume cu amidon. Am încercat fiecare așa-numită „dietă sănătoasă” pe care ți-o poți imagina. Dar mereu m-am simțit ca o porcărie. Nu am înțeles niciodată de ce aveam în mod constant pofte, mă simțeam balonat, experimentam accidente de zahăr și energie instabilă. Privind în urmă, mi-a fost frică să nu mănânc prea multe grăsimi, deoarece acestea sunt bogate în calorii și atunci credeam că acest lucru mă va face să mă îngraș. Da, știu, am avut o relație proastă cu mâncarea.
Acum, consumul pe bază de ceto mi-a schimbat complet viața. Nu m-am simțit atât de bine în . pentru totdeauna! Mă simt mai satisfăcut după masă, am mai puțină grăsime corporală, nu mai sunt accidente de zahăr, mai puține inflamații și mult mai multă energie + claritate mentală. Îmi dă atât de multă motivație să mănânc nutriția potrivită. Pot spune că sunt cu siguranță o persoană diferită de atunci.
Este uimitor cum dieta corectă îți poate schimba viața complet. Ce părere aveți despre faptul că Keto este văzut mai mult ca un instrument de slăbit decât un stil de viață dietetic pe termen lung?
Pierderea în greutate este doar unul dintre beneficiile acestui stil de viață. Înainte de a mânca cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, eram obsedat de mâncare. Gândindu-mă constant care ar putea fi următoarea mea masă. Acum pot spune în cele din urmă că mănânc intuitiv. Ma simt multumit dupa masa. De asemenea, îmi echilibrează hormonii care au fost o problemă importantă de mai mulți ani.
Există o mulțime de concepții greșite despre Keto că oamenii cred că este acest lucru ciudat. Pentru că sincer, nu este atât de ciudat. Adică, mâncarea cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi (Keto) este un mod în care mâncăm de mult mai mult timp decât consumăm carbohidrați cu conținut ridicat de carbohidrați. A trecut doar o scurtă perioadă de timp de când am început să domesticim cerealele și să facem din aceasta o parte importantă a dietei noastre. Deci, pentru mine, este ca opusul ciudatului. Cel mai normal lucru pe care îl puteți face este să mâncați alimente adevărate. Este vorba despre o cantitate adecvată de proteine împreună cu o cantitate bună de grăsimi sănătoase. Adevărul este că proteinele și grăsimile sunt poftele corpului tău atunci când nu ești dependent de carbohidrați.