The Triple Threat Diet, Diabetes and Fatty Liver Disease I Spy Physiology Blog

Vizionarea fiziologiei în viața de zi cu zi

Boala ficatului gras este un grup de tulburări care apar atunci când se acumulează prea multe grăsimi în ficat. Este posibil ca mulți oameni să fi auzit de boala hepatică grasă legată de alcool, o afecțiune în care consumul moderat până la greu de alcool duce la acumularea de grăsimi și cicatrici în ficat. Cu toate acestea, boala hepatică grasă nealcoolică (NAFLD) vă poate amenința și sănătatea, chiar dacă nu beți alcool în mod regulat. Ingredientele obișnuite din alimentele pe care le consumăm pot fi implicate în dezvoltarea bolii.

În fiecare zi, persoana medie care trăiește în S.U.A. consumă aproape 55 de grame de fructoză - un fel de zahăr găsit în fructe și legume și adăugat la anumite alimente. Adolescenții mănâncă și mai mult din acest tip de zahăr din sucuri și sifon. Mulți ani, unii cercetători au crezut că fructoza sau siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză au fost legate de dezvoltarea NAFLD. Cu toate acestea, nu toată lumea a fost de acord. Alții au crezut că organismul nostru a digerat și metabolizat fructoza mai bine decât glucoza după masă, făcându-l o opțiune mai sănătoasă

În 2015, cercetătorii au arătat o legătură directă între siropul de porumb bogat în fructoză și NAFLD. Drept urmare, S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente a sugerat că persoanele care locuiesc în S.U.A. reduceți aportul lor de fructoză. Carnea roșie și alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați sunt, de asemenea, studiate pentru a determina rolul lor în NAFLD.

---