Friptură de filet pe o dietă cu conținut scăzut de sodiu Alimentație sănătoasă Poarta SF
Articole similare
O cină cu fripturi este ceva ce ați putea savura, dar friptura tipică gătită la un restaurant poate fi destul de bogată în sodiu. Dacă urmați o dietă săracă în sodiu, s-ar putea să credeți că nu veți putea mânca deloc friptură, dar veți fi plăcut surprinși să descoperiți că puteți, într-adevăr, să mâncați o porție de friptură. Trucul este să-l pregătești în așa fel încât să rămâi în limita zilnică de sodiu de 2.000 de miligrame recomandată pentru o dietă cu conținut scăzut de sodiu sau în limita zilnică de 1.500 de miligrame dacă ai vârsta peste 50 de ani, ai diabet sau tensiune arterială crescută sau sunt afro-americani.
Sodiu și Filet
O porție de 3 uncii de friptură conține doar 52 de miligrame de sodiu. Asta se traduce prin aproape 3% din cele 2.000 de miligrame de sodiu la care ar trebui să vă limitați în fiecare zi la o dietă cu conținut scăzut de sodiu, potrivit Cleveland Clinic. Este aproximativ 4% din limita zilnică dacă respectați limita de 1.500 de miligrame. Urmărirea aportului de sodiu este o modalitate inteligentă de a vă menține tensiunea arterială în limite normale. Când mâncați cantități mari de sodiu, acesta vă poate crește tensiunea arterială, ceea ce vă pune un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Pregătirea corectă
Pur și simplu la grătar sau la friptură friptura de filet fără nimic pe ea este o modalitate de a menține conținutul de sodiu scăzut, dar nu va face mult pentru a spori aroma cărnii. În schimb, condimentați friptura cu ierburi și condimente, precum pudră de usturoi, ardei iute zdrobiți, piper negru, rozmarin sau cimbru, care nu conțin sodiu. Nu vă periați friptura cu unt sărat înainte de a-l găti, deoarece va crește conținutul de sodiu. Folosiți unt nesărat sau, mai bine, ulei de măsline extravirgin.