Rolul conținutului probiotic al chefirului în procesul de diferențiere adipogenă a celulelor 3T3-L1

Conținutul articolului principal

Cuvinte cheie

Kefir, Obezitate, Leptină, ANGPTL-4, PPAR-Ɣ

conținutului

Abstract

Obiectiv: Kefirul este un lapte fermentat tradițional despre care se raportează că are diferite beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea obezității. Scopul acestui studiu a fost de a investiga efectul kefirului asupra acumulării de lipide și diferențierii celulare în adipocite.

Materiale și metode: Kefirul a fost preparat din fermentarea laptelui și a chefirului. Apoi, supernatantul de kefir și fracțiile de pelete au fost incubate timp de 24 de ore și 48 de ore cu adipocite 3T3-L1 mature. Efectul citotoxic al chefirului asupra celulelor a fost măsurat prin testul MTT. Acumularea lipidelor a fost detectată prin colorarea cu roșu ulei O. Activitățile anti-adipogene ale fracțiunilor de kefir au fost investigate asupra distribuției ANGPTL-4, leptinei și PPAR-γ în adipocitele mature 3T3-L1 utilizând tehnica imunoperoxidazei indirecte.