Ridichea Daikon simplă în fiert în suc proaspăt de portocale

Împărtășirea înseamnă grijă!

Am citit cartea Pe legume în ultimul timp și are câteva modalități simple și simple de a savura legume precum acesta Rețetă de ridiche Daikon pe care l-am modificat doar ușor. Doar câteva ingrediente simple, puțină pregătire și niște plase ușoare de gătit, o garnitură delicioasă.

Inspirație muzicală pentru ridichi Daikon

Rapperul/cântărețul Phonte a lansat luna trecută un nou album numit No News Is Good News. Pe lângă ritmurile și versurile obișnuite ale drogurilor, am avut-o pe aceasta în rotație grea, având în vedere obiectul său. Phonte abordează problemele legate de dietă și legătura cu sănătatea pe termen lung, lamentându-se pe drumul „Gene scumpe”, numărul crescând de afro-americani care mor tineri din cauza obiceiurilor alimentare.

Este ca și cum 40 de ani ar avea o viață de 3/4. Cele mai mari temeri ale noastre au fost împușcături sau jaf armat, Acum cele mai mari temeri sunt cheagurile și oncologia. Versurile înțepenitoare și cu filmare directă ne amintesc puternic de controlul pe care îl avem asupra sănătății noastre.

Ce este Daikon?

Daikon, cunoscut și sub numele de ridiche albă, este o legumă rădăcină asiatică populară în bucătăria japoneză, chineză și coreeană. Seamănă cu un morcov amuzant cu aspect mai gros, dar alb. De asemenea, puteți găsi variații violet și verde, cum ar fi cele prezentate în această postare. Daikon este foarte gustos și oferă beneficii nutriționale deosebite.

Ingrediente de ridichi Daikon fiert

Ingredientele sunt puține; doar daikon, suc de portocale și câteva condimente.

Cum să faci daikon în formă de pui (pas cu pas)

Pasul 1: Adăugați OJ, ridiche și sare în tigaie

Așezați ingredientele în tigaie uniform. Nu aglomerați prea mult tigaia.

Pasul 2: gătește

Gatiti la foc mediu si gatiti pana cand sucul de portocale se evapora sub suprafata daikonului

Pasul 3: Bazează daikonul

Întoarceți feliile cu atenție după aproximativ 20 de minute, deoarece vor fi moi și nu doriți să le spargeți. După aproximativ 10 minute, a început continuu să spargă daikon-ul prin scuturarea OJ-ului redus deasupra.

Pasul 4: Finalizați cu Aleppo

Adăugați Aleppo ultimul minut de gătit și apoi serviți

Sugestii de difuzare:

Adaug piperul Alep ca ingredient de finisare de obicei. Practic îmi place să adaug o căldură dulce. Îmi place daikonul ca parte a unei mese centrate pe legume, centrată pe gătitul asiatic.

Expert Braised Daikon Cooking Tips

Dacă este disponibil, utilizați un mandolină pentru a tăia daikonul ușor și uniform
Timpul de gătit va fi determinat de grosimea feliilor. Dacă este tăiată prea subțire, ridichea va fi saturată. Dacă este prea gros, nu va exista suficientă absorbție
Nu gătiți la un nivel de căldură prea mare. Sucul va deveni rapid gumos și nu va avea suficient timp pentru a da daikonului aromă
Toate ridichile daikon funcționează în această rețetă, indiferent dacă aveți la dispoziție verde, violet sau alb. Dacă daikon nu este disponibil în zona dvs., încercați să utilizați un alt tip de ridiche.
Rețineți că o rădăcină daikon are o gamă largă de arome: (1) partea cea mai apropiată de frunze se spune că este cea mai dulce, (2) în timp ce capătul rădăcinii are cea mai mare mușcătură (3), iar mijlocul este undeva între.
Daikon nu trebuie neapărat să fie decojite, dar au nevoie de o spălare bună.