Revendicarea nu bea niciodată pe un stomac gol - The New York Times

De Anahad O'Connor

RECLAMAREA - Nu beți niciodată pe stomacul gol.

FAPTE - Este o regulă veche despre băut, una pe care toată lumea o știe și care majoritatea oamenilor au încălcat: întotdeauna umpleți mâncarea înainte de a umple alcoolul.

Înțelepciunea comună, desigur, sugerează un motiv simplu, că băutul pe stomacul gol va duce la intoxicație mai repede. Dar cât de mult face diferența de a mânca înainte de a absorbi?

Potrivit mai multor studii și experți în alcool, multe. În 1994, o echipă de cercetători suedezi și-a propus să răspundă la întrebare făcând ca un grup de 10 persoane să consume câteva băuturi în două zile separate.

Într-un caz, au băut după un post peste noapte, iar în celălalt, au băut după ce au mâncat un mic dejun modest.

În ziua în care subiecții au mâncat, rata de intoxicație a fost mai lentă, chiar dacă cantitatea de alcool nu se schimbase. Dar subiecții au atins, de asemenea, niveluri semnificativ mai mici de alcool în sânge - în medie, aproximativ 70 la sută din ceea ce erau în ziua în care au sărit peste micul dejun.

---