Rețete sănătoase - Supă de varză umplută Medicină Johns Hopkins

Ingrediente

1/2 lb. rotund la sol

sănătoase

1 linguriță. ulei de masline

1-1/2 cesti de ceapa taiata felii

3 căței de usturoi, zdrobiți

2 căni de varză mărunțită

28 oz. poate roșii mici cubulețe, cu conținut scăzut de sodiu

14 oz. poate bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu

3 căni orez brun gătit sau alte cereale, cum ar fi orz sau mei

Directii

Carne brună în oală de supă. Scurgeți grăsimea, dacă este necesar. Se adaugă ulei de măsline, apoi ceapă și usturoi și se sotează scurt. Adăugați varză mărunțită și continuați să amestecați. Adăugați roșiile, bulionul de vită și apă. Aduceți la fiert. Reduceți focul și lăsați să gătească timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Se presară pătrunjel.