Rețete sănătoase de fasole uscată, economisitoare de bani, rețea de alimente și rețea de gătit
Schimbați puiul sau peștele cu fasole uscată o dată sau de două ori pe săptămână - veți economisi bani, veți consuma mai puține calorii și vă veți bucura de numeroasele beneficii nutriționale ale fasolei.
În legătură cu:
FNM-Jar015.tif
Hearst Communications inc., 2010
Există zeci de soiuri de fasole uscată, toate foarte versatile și pline de nutrienți. Adăugați la acestea un buget prietenos și ce mai puteți cere? Iată cum să utilizați fasolea uscată și de ce sunt atât de bune pentru dvs.
Fapte nutriționale
Apropo de nutrienți, acești băieți sunt puteri sănătoase. Fasolea este leguminoasă (alături de mazăre și linte) și un carbohidrat complex complex, pe care creierul îl folosește pentru energie. O jumătate de cană de fasole neagră conservată sau gătită acasă are aproximativ 114 calorii și 7,5 grame de proteine. Nu există nicio diferență notabilă de calorii între boabele uscate conservate și cele fierte, așa că le puteți folosi în mod interschimbabil. Aveți grijă doar la fasolea aromată, conservată, care a adăugat grăsime din carne de porc sau alte carne - sau orice fasole care este refrată. Clătiți întotdeauna fasolea conservată și înainte de a le folosi; care ajută la spălarea de sodiu suplimentar de care nu doriți sau de care aveți nevoie.
Acum, pentru celelalte bunătăți: fasolea este o sursă excelentă de fibre - au aproximativ 7,5 grame pe 1/2 cană de porție. Știm cu toții mai multe fibre într-o masă care vă ajută să vă simțiți mai plini mai repede și mai mult timp (evitându-vă să vă fie foame sau mâncare excesivă), iar mulți oameni nu primesc suficiente fibre în dietele lor. Mai bine, fibrele scad riscurile de cancer de colon, ajută la scăderea colesterolului și asigură un sistem digestiv sănătos.
Deoarece sunt pe bază de plante, fasolea nu are colesterol, grăsimi saturate sau trans - ceea ce le face o idee bună pentru persoanele cu risc de boli de inimă. Dacă sunteți unul dintre acei oameni, încercați să comercializați carne pentru o sursă de proteine vegetale, cum ar fi fasolea, cel puțin o dată pe săptămână.
Și, da, lista continuă. Fasolea este, de asemenea, o sursă bună de calciu, zinc și fier, ceea ce este deosebit de important pentru vegetarieni sau persoanele care doresc să sară peste carnea roșie și să-și găsească fierul în altă parte. Există, de asemenea, folat, o importantă vitamină B, mulți dintre noi lipsesc. În plus, viitoarele mami, luați notă: folatul ajută la dezvoltarea coloanei vertebrale fetale la femeile însărcinate (asta verifică documentul în acele sonograme timpurii!). Studiile arată că folatul ajută și la reducerea aminoacizilor homocisteină, care, atunci când este crescută, se dovedește că crește șansele de boli de inimă.