Rețete de fasole verde Wiki Fandom

verde

Cuprins

  • 1 Despre fasole verde
  • 2 Selecție
  • 3 Disponibilitate
  • 4 Pregătirea bobului verde
  • 5 Gătit fasole verde
  • 6 sfaturi
  • 7 Stocarea bobului verde
  • 8 Conserve de fasole verde
    • 8.1 Depozitare
    • 8.2 Utilizări
    • 8.3 Pregătirea
  • 9 Rețete cu fasole verde
  • 10 Sursa

Despre fasole verde [editați | editează sursa]

Fasolea verde este denumirea folosită pentru orice fel de fasole imatură, cum ar fi bobul lung de curte, bobul de zambilă, mazărea, fasolea obișnuită și fasolea bobinată. Aceste plante sunt, de fapt, fructe, dar sunt consumate ca legume atunci când sunt consumate ca fasole verde. Dacă planta suferă de deficit de magneziu, atunci frunzele se transformă într-o culoare galbenă. Florile acestor fasole sunt destul de mici și variază în culori, de la negru la alb. Pentru a crește sănătos, fasolea verde necesită multă lumină solară și îngrășământ. Fasolea verde se mănâncă și se prepară în diferite moduri: de la conserve, congelate și proaspete la fierte, prăjite și aburite, cu diverse condimente și carne. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare cu fasole verde este caserola cu fasole verde, care se servește în cea mai mare parte la cina de Ziua Recunoștinței. Cea mai bună modalitate de a găti fasolea verde este până când acestea devin fragede, pentru a evita să se înmoaie. Mesele cu fasole verde au un conținut ridicat de vitamine A și C și sunt considerate un fel de mâncare sănătoasă.

Aceste fasole sunt adesea numite fasole, deoarece în urmă cu ani, o sfoară fibroasă alerga de-a lungul cusăturii bobului. Șirul a fost vizibil atunci când ați rupt capetele. Zgomotul de rupere este motivul celeilalte porecle.

Selecție [editați | editează sursa]

Cel mai bine este să culegeți manual fasolea verde de pe o piață care le vinde în vrac. Pentru a asigura un timp de gătit uniform, selectați fasolea de dimensiuni și forme similare. Alegeți fasole subțire (nu mai groasă decât un creion), care să fie clare și fără pete. Boabele ar trebui să aibă o culoare verde strălucitor. Nu cumpărați fasole rigidă sau care are semințele vizibile prin păstăi, deoarece aceste fasole vor fi dure.

Disponibilitate [editați | editează sursa]

Fasolea verde proaspătă este disponibilă tot anul, cu un sezon de vârf din mai până în octombrie. Fasolea verde este, de asemenea, disponibilă la conservă și congelată.