Proprietarul magazinului din colțul latin face schimbări sănătoase, Little by Little Salud America
Distribuiți pe rețelele sociale!
Woodburn, Oregon, este un oraș mic, în mare parte latino, la sud de Portland, la câțiva kilometri distanță de un supermarket cu servicii complete. Magazinul de colț Come N Go, aflat la marginea orașului, oferă alimente și gustări preambalate fierbinți pentru familiile aflate în mișcare și lucrătorii agricoli care se opresc în drum spre câmpurile și fermele din jur.
Aflați cum proprietarul Come N Go, o mamă latină cu două locuri de muncă, și-a făcut misiunea de a oferi clienților opțiuni mai sănătoase.
URGENȚĂ
Conștientizare: Elizabeth Montano se jucase întotdeauna cu ideea de a-și deschide propriul magazin și, atunci când siguranța locului său de muncă cu normă întreagă a devenit incertă, se părea că timpul era potrivit.
În aprilie 2012, Montano a deschis Come N Go, un magazin care vinde gustări și băuturi preambalate, precum și câteva articole fierbinți, cum ar fi supă și burritos, care sunt preparate în magazin.
„Este foarte stresant, foarte greu, nu am mai fost niciodată în acest tip de mediu”, a spus Montano, care rămâne pozitiv chiar și în timp ce jonglează cu vechiul loc de muncă, precum și cu noul magazin. „A fost, de asemenea, plină de satisfacții, crearea de locuri de muncă pentru oamenii din comunitate, cunoașterea unor oameni noi pe care nu i-ai cunoscut până acum”.
Situat chiar în afara orașului, mulți muncitori agricoli și familii care locuiesc în apropiere nu au de ales decât să ia ceea ce este disponibil la Come N Go în drumul lor spre serviciu sau la școală.
De multe ori, aceasta era mâncare prăjită, chipsuri și un suc dulce.
"La ora patru dimineața ... suntem singurul magazin deschis în această zonă", a spus Montano.
Departamentul de sănătate al județului Marion a observat această dilemă a alimentelor sănătoase și la magazinele locale din colț.
„Aceste magazine sunt singurul acces [alimentar] pe care îl au unii dintre rezidenții din comunitate”, a spus Emily DeHayr de la departamentul de sănătate.
Intrările și gustările fierbinți ale lui Come N Go sunt singurele opțiuni pentru mulți muncitori agricoli și familii din mers.
În toamna anului 2011, departamentul a primit o subvenție de la Kaiser Permanente Northwest pentru o inițiativă Healthy Corner Stores Initiative pentru a ajuta magazinele de colț existente în deșerturile alimentare identificate de USDA din județ să introducă și să extindă opțiuni alimentare mai sănătoase. Un deșert alimentar este o zonă în care nu există un magazin alimentar cu servicii complete pe o rază de o milă și majoritatea oamenilor care locuiesc în zonă sunt cu venituri mici.
„Prin creșterea ... alimentelor sănătoase și proaspete, sperăm că locuitorii vor achiziționa alimente cu valoare nutritivă ridicată, afectându-și astfel sănătatea”, a spus DeHayr.
Necunoscând încă despre Healthy Corner Stores Initiative, Montano a început să facă schimbări sănătoase pe cont propriu.
Deoarece clienții întrebau, ea începuse să lanseze câteva opțiuni de mâncare fierbinte mai sănătoase, cum ar fi burritos cu legume și soia. Dar a vrut să facă mai multe.
Montano nu este îngrijorată doar de sănătatea clienților săi, ci și de cei doi copii ai săi.
„Hrana pentru noi este socializare, este confort, este prietenie în comunitatea latino”, a spus Montano. Nu dorea ca copiii ei să se lupte cu greutatea lor așa cum o făcuse ea.
Hotărând să se ocupe de sănătatea familiei sale, Montano s-a înscris pe ea însăși și copiii ei la cursuri de nutriție.
Învăța: La cursuri, Montano și copiii ei au aflat despre dimensionarea corectă a porțiunilor, limitarea alimentelor grase și excesul de zahăr. Montano a spus că ea și copiii ei s-au bucurat foarte mult de cursuri și că acum înțeleg mai bine ce este și ce nu este sănătos.
„Acum înțeleg ce le spun [să mănânce] și înțeleg de ce le spun”, a spus ea.
Problemă cadru: La aceste cursuri de nutriție, Montano a aflat pentru prima dată despre Healthy Corner Stores Initiative.
„Am menționat [educatorului în nutriție] că avem un magazin mic și că încercăm să schimbăm unele lucruri”, a spus Montano.
Educatoarea nutrițională l-a îndemnat pe Montano să contacteze oficialii departamentului de sănătate responsabili de inițiativa Healthy Corner Stores Initiative, pe care spera că o poate ajuta să continue să extindă opțiunile alimentare sănătoase la Come N Go.
DEZVOLTARE
Educație/Mobilizare: Montano s-a întâlnit cu oficialii departamentului de sănătate pentru a evalua ofertele actuale de alimente la Come N Go și cum ar putea să se îmbunătățească.
„Programul arată diferit pentru fiecare magazin”, astfel încât inițiativa este adaptată fiecărui magazin în funcție de proprietarul și clientela magazinului, a declarat Jennifer Eskridge de la departamentul de sănătate. Amândoi, Eskridge și Montano au declarat că latinii reprezintă majoritatea clienților obișnuiți la Come N Go.