Rețete de dovleac de toamnă va iubi familia ta - Killingsworth

Dovleceii nu numai că aduc gustul căderii în palatele noastre, ci și ei mare beneficii pentru sănătate, de asemenea. Avem rețete mai jos, dar am vrut să subliniem câteva motive cheie pentru care iubim dovleacul ca ingredient cheie în mesele noastre.

Iată informațiile nutriționale:

• Fibrele, potasiul și vitamina C pe care corpul le obține prin consumul de suporturi de dovleac sanatatea inimii.
• Dovleacul este una dintre cele mai importante surse de betacaroten, un puternic antioxidant. Consumul de alimente bogate în beta-caroten poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, oferă protecție împotriva astmului și întârzie îmbătrânirea sau degenerarea corporală.
• Unele studii arată că dovleacul ajută controlează diabetul deoarece compușii din semințe și pulpă ajută la absorbția glucozei în țesuturi și intestine.
• Dovlecii sunt o sursă fantastică de fibre, de care noi americanii nu obținem de obicei. Fibră încetinește rata absorbției zahărului în sânge și promovează mișcările intestinale regulate.
• Dovleci stimulează și protejează sănătatea sistemului imunitar cu conținutul lor ridicat de vitamina C și beta-caroten.
• In conformitate cu Baza de date națională a nutrienților USDA, o cană de dovleac gătit, fiert sau scurs conține:
  • 1,76 g de proteine
  • 2,7 g de fibre
  • 49 de calorii
  • 0,17 g de grăsime
  • 0 g de colesterol
  • 12,01 g carbohidrați

• Aceeași cantitate de dovleac oferă:
  • Mai mult de 200% din doza zilnică recomandată (ADR) a vitaminei A
  • 19% din DZR de vitamina C
  • 10% sau mai mult din ADR de vitamina E, riboflavină, potasiu, cupru și mangan

Dovlecii sunt o modalitate gustoasă și hrănitoare de a vă hrăni familia în această toamnă! Dacă se întâmplă să încercați una dintre aceste rețete și se dovedește a fi un succes zdrobitor, spuneți-ne despre asta! (Și, nu uitați: dacă aveți resturi de deșeuri de dovleac, luați în considerare compostarea acestora!)

Am adunat câteva dintre rețetele noastre preferate de dovleac de toamnă. Oricare dintre aceste rețete de dovleac poate fi pregătită folosind dovleci proprii, dovleci pe care i-ai ales dintr-un plasture sau dovleac conservat de la magazinul alimentar.

Supă cremoasă de dovleac-măr-slănină pentru o zi rece

Ingrediente:

• 1 cutie de dovleac de 15 uncii (sau creați-vă propriul amestec de piure de dovleac)
• 2 cani de bulion de pui
• ½ cană de smântână
• ½ linguriță de condimente plăcintă cu dovleac
• 1 măr, cubulat
• 1 lingurita de unt
• 2 linguri de sirop de arțar
• O mână de bucăți de slănină fierte și sfărâmate

1. Fierbeți dovleacul, bulionul, smântâna și condimentele împreună, în timp ce bateți continuu timp de cinci minute.
2. Gatiti marul cubulat in unt separat pana se inmoaie.
3. Supa de sus cu mar fiert și slănină.

---