Rețete de alimentație curată care vă vor ajuta până în ianuarie de către Greatist Thrive Global Medium

Întineriți-vă și tratați-vă corpul cu bunătate în Anul Nou

Cuvântul detoxifiere tinde să-ți aducă în minte curățarea sucurilor intense sau o dietă fără gluten-lactate-carne-cereale-zahăr-cofeină care te va face să fugi țipând (și flămând). Dar nu vă temeți niciodată - când spunem detoxifiere, vorbim despre reorientarea minții, a corpului și a palatului pe alimente sănătoase, gustoase și nutritive. În loc să ne înnebunim restrictiv și să eliminăm toate grupele de alimente, cu excepția kale și pește aburit (nu tocmai o dietă durabilă), să explorăm noi gusturi, texturi, ingrediente și tehnici de gătit.

Majoritatea acestor rețete se bazează pe elemente de bază sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, fructele și legumele proaspete, precum și sursele de proteine vegetariene și din carne. Vă vor face să fiți psihic despre faptul că mâncați bine din nou (și chiar vă pot ajuta să loviți acea obișnuință cookie-a-day pe care ați luat-o în timpul sărbătorilor). Pentru un plan de masă foarte ușor, alegeți doar o rețetă din fiecare categorie pe zi.

Începeți anul 2017 pe o notă fructată cu această versiune aromată, coaptă de ovăz tăiat din oțel. Deoarece este un fel de mâncare de fulgi de ovăz copt, îl puteți prepara cu o noapte înainte și îl puteți încălzi pentru dimineața din mers.

Începeți ziua cu o doză sănătoasă de semințe de chia, care sunt încărcate cu proteine, calciu, antioxidanți, magneziu, fier și potasiu. Nu e rău pentru o grămadă de semințe minuscule, nu? Bateți această budincă gustoasă, care merită micul dejun, amestecându-le cu o ceașcă de lapte de migdale, o picătură de vanilie și o picătură de sirop de arțar. Lăsați amestecul să stea câteva ore (sau peste noapte) și urmăriți cum semințele de chia creează o textură cremoasă, asemănătoare budincii.

Aceste frumuseți Paleo sunt departe de a fi brioșe de panificație ginormoase (cu intestin). În loc de o festă de carbohidrați de zahăr procesat și făină albă, acești băieți mai sănătoși sunt făcuți cu făină de migdale, miere și ulei de cocos. Sunt îndulciți cu afine și extract de vanilie și sunt suficient de sănătoși câteva secunde, credem noi.

Este stilul tău de mic dejun mai sărat decât dulce? Cu doar un pic de ulei de măsline și o mulțime de legume și proteine, acest castron este adevăratul mic dejun al campionilor. Sfat pentru profesioniști: dacă stomacul nu este pregătit pentru atâtea proteine (ou, brânză și quinoa) la prima oră dimineața, acest fel de mâncare ar face și un prânz sau o cină ucigașă.

Proaspete, sănătoase și gustoase, aceste tostade mediteraneene combină hummus, ouă amestecate, legume și brânză feta pentru unul dintre cele mai bune micuri dejun din cărți. Ouăle și humusul sunt o combinație puțin probabilă, dar aveți încredere în noi - este o surpriză binevenită.

Ridicați-vă ritualul de mic dejun cu acest gust aromat pe ouă și pâine prăjită. Puneți felii de pâine prăjită din grâu integral cu avocado, apoi adăugați-le cu roșii carbonizate, creveți cu usturoi și ouă prăjite (sau pocate).

Cine are nevoie de zahăr sau de făină albă când poți face brioșe delicioase și sănătoase din făină de hrișcă, mere, iaurt grecesc și nu cu mult? Cu o mulțime de fibre și grăsimi sănătoase și un pic de proteine (din ouă și hrișcă), aceste produse de patiserie sănătoase vă vor menține plin toată dimineața.

Cu doar trei ingrediente principale, acest mic dejun super-alimentar este ușor de preparat și poate fi completat cu orice (și cu toate) fructele tale preferate. Bananele, merele, piersicile și afinele fac toate completări excelente. Deoarece majoritatea lucrărilor de pregătire au loc cu o seară înainte, este ideală pentru diminețile aglomerate.

Granola preambalate (și batoanele de granola) sunt adesea încărcate cu zahăr, conservanți și alte ingrediente nesănătoase care nu vă vor ajuta exact să vă reîncărcați după un sezon de vacanță decadent. Soluția? Fă-ți propriul! Această rețetă ușoară conține cereale integrale, un pic de ulei, o notă de sirop de arțar, nuci și fructe uscate pentru aromă.

Cel mai bun mod de a mânca sănătos (fără să vă gândiți prea mult la asta) este să vă asigurați că există o varietate de culori și nuanțe pe farfurie la fiecare masă. Această salată cu un bol se ocupă de asta. Salata romaine tocată, varza mov, ardeiul roșu și avocado oferă un adevărat curcubeu de produse. Adăugați semințe de susan, sare și piper deasupra pentru a scoate aroma.

Ce este într-un nume? Acest titlu al rețetei spune totul. Făcută cu broccoli crud, conopidă, morcovi, semințe de floarea soarelui și o vinaigretă cu ghimbir de lămâie, această salată este o putere nutritivă care vă va face să vă simțiți puternic și sănătos (și mulțumit) în cel mai scurt timp.

Toamna s-a încheiat cu siguranță, dar încă nu suntem dispuși să uităm de dovleac. Această supă aromată amestecă cartofi, linte, ceapă, piure de dovleac și condimente precum mentă uscată și chimen. Deasupra, semințele de rodie adaugă un strop de culoare și o crocantă tartă.

Această salată are ceva pentru toată lumea. Îți place criza? Vă veți bucura de semințele de rodie, castraveții și pecanele tocate. Aveți nevoie de ceva mai mult? Inelele de dovleac fierte și feliile de avocado cremoase vă vor ține sătui toată după-amiaza. Să trăiești pentru condimente? Pansamentul de rucola și ghimbir vă va face papilele gustative fericite.

Crăpătura rece a salatei și căldura orezului și fasolea fac ca aceste salate să fie o alternativă demnă la Chipotle în orice zi a săptămânii. Adăugați salsa de porumb pentru o lovitură suplimentară de condimente și alegeți salata Bibb peste aisberg pentru a lovi nutrienții.

Această opțiune de prânz savuros este motivul # 58.462 pentru care detoxifierea nu trebuie să fie sinonimă cu foame tot timpul, plictisitoare sau curățare de suc. Top quinoa cu cartofi dulci prăjiți, salată romaine crocantă, fenicul și naut pentru un prânz sănătos și plin de mâncare (sau cină).

Pentru un prânz consistent și sănătos, care se reunește într-o clipită, nu căutați mai departe. Pur și simplu prăjiți un cartof dulce (dacă nu aveți timp, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de șapte până la 10 minute), umpleți-l cu spanac, sarmale și avocado proaspăt, și deasupra cu scallions și coriandru tocat și o lămâie-turmeric pansament.

Vasul de prânz proaspăt conține varză, lămâie, dovlecei de umplut kabocha, semințe de dovleac și semințe de rodie. Completați totul cu un pansament cremos de sirop de arțar-Dijon-lapte de migdale.

În zilele în care ți-e foame ca lupul, o salată ușoară de legume nu o va tăia. În loc să inhalați conținutul unui distribuitor automat, preparați această salată de pui super-umplută, super-sănătoasă. Încărcată cu quinoa, pui și migdale, această putere nutrițională va satisface chiar și cele mai inimioare pofte de mâncare.

Această salată ar putea fi doar definiția proaspătă. Cu spanac, avocado, căpșuni, ceapă, migdale pentru crocant și brânză (pentru că întotdeauna brânză), este tot ce ne-am putea dori într-o salată sănătoasă.

Bolnav de salate cu aspect bla? Amestecă lucrurile cu acest sushi vegetarian de casă. Alegeți-vă propriile umpluturi (legume crocante, tofu, seitan sau chiar ouă amestecate), gătiți orezul brun și puneți-le în rulare.

Pentru zilele reci de iarnă, nu există prânz mai bun decât o ceașcă de supă de casă. Loviți-l cu o crestătură cu acest chili picant, bogat în legume. Tocanita își obține aromele unice dintr-o varietate de condimente și ierburi și este suplimentară datorită quinoa, cartofilor dulci și fasolea neagră.

Vremea afară poate fi înspăimântătoare, dar aceste boluri de pui la grătar sunt încântătoare (și merită o excursie în aer liber). Combinați pui la grătar, ardei roșii și dovlecei cu orez (alegeți maro pentru mai multe fibre), guacamol ușor de casă, roșii și o stropire de brânză.