Rețete cu sos de nuc georgian (Bazha)

rețete

1 x 20 m Servicii:

4 Conține:

Probabil că niciun grup nu iubește nucile mai mult decât georgienii, care le adaugă la aproape orice fel de mâncare. Această înflăcărare se manifestă prin zeci de sosuri de nuc, conceptul original adaptat din bucătăria persană, care este servit cu aproape orice. Cel mai versatil dintre aceste sosuri este bazha. Tipic pentru Georgia, acest sos nefiert este ușor tart, deoarece îndulcitorii nu sunt folosiți la gătit. Grosimea bazha variază în funcție de natura vasului: un sos mai gros pentru pkhali (salate); un sos mai subțire pentru păsări și pește.

Ingrediente (11)

Pentru sos

1 cană (4 uncii) bucati de nuca

1 mic ceapa, tocata

3-4 cuisoare usturoi, tocat sau 3-4 cuburi Usturoi congelat Gefen