Rețete cu filet Tilapia cu friteuză (înnegrite; ușor pâine)

Tilapia este numele folosit pentru a descrie o mare varietate de specii de pești de apă dulce. Acești pești se găsesc în mod obișnuit în râuri, în special în Africa de Nord și părți din Asia. Tilapia disponibilă comercial este în mare parte crescută la fermă. Acești pești tind să prospere în condiții de aglomerare, făcându-i o opțiune excelentă pentru pescuitul comercial. Tilapia este destul de accesibilă.

Când cumpărați tilapia, încercați să găsiți fișiere etichetate ca „cultivate în mod durabil”. Nu este probabil să vedeți o tilapia întreagă în vitrina vânzătorului dvs. de pește. Tilapia se vinde în general în fișiere de 4 sau 8 uncii care nu au piele sau oase. Cel mai bun pariu este să cumpărați filestele proaspete, mai degrabă decât congelate. Nu vă fie teamă să întrebați dacă simțiți mirosul de pește. Nu ar trebui să existe uniformă de pește. Și, carnea ar trebui să pară puțin strălucitoare și de culoare albă.

Carnea tilapiei este slabă și are o textură fermă, care se fulge atunci când este gătită. Se ține bine când este gătit într-o friteuză cu aer. Aroma este foarte blândă. Filetele pot beneficia de condimente intense sau coacere.

Nutriția tilapiei

Tilapia este o sursă excelentă de proteine ​​slabe. Un filet mic de 3,5 uncii are aproximativ 128 de calorii, 26 de grame de porție, doar 3 grame de grăsime și nu are carbohidrați. Tilapia are un conținut ridicat de seleniu și vitamina B-12. Este moderat ridicat în niacină, fosfor și potasiu.

Rețetele

Există trei rețete prezentate aici. Ultimul este pentru orezul în stil sudic cu roșii care pot merge împreună cu cele două rețete de pește. Este nevoie de cel mai mult timp pentru a găti, așa că, dacă doriți să o faceți cu peștele dvs., puteți prepara orezul înainte de a lucra peștele și acompaniamentele. Lăsați-l să fiarbă în timp ce vă preparați sosul de salsa sau tartru și peștele, astfel încât totul să fie gata să se servească în același timp.

Prima rețetă este pentru o tilapia întunecată intens condimentată cu o salsa de mango răcoritoare. A doua rețetă este pentru fileurile de tilapia ușor coapte cu un sos tartru foarte ușor. Puteți face cu siguranță sosul de salsa sau tartru cu mult timp înainte și puneți-l la frigider pentru o masă servită mai târziu în ziua sau chiar a doua zi.

Filete de Tilapia Înnegrite cu Salsa de Mango și Orez

Ingrediente:

Salsa

  • 1/2 mango, curățate și tăiate cubulețe în cuburi mici
  • 1/3 ceașcă de castravete decojit
  • 1-1/2 tps ardei jalapeno, tocat
  • 3 TBS cuburi de ceapă roșie
  • 1-1/2 cps suc de lime
  • 3 TBS frunze de coriandru, tocate
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1/4 linguriță de piper proaspăt măcinat

Tilapia

  • 2 (4 uncii) file de tilapia
  • 1 TBS ulei de măsline extravirgin
  • 1-1/2 linguri de ardei afumați
  • 1-1/2 tsps praf de ceapă
  • 1/2 linguriță de cimbru măcinat
  • 1/2 linguriță de oregano uscat
  • 1/2 linguriță de piper Cayenne
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi
  • 2 pene de lamaie

Timp total: 26 min - Timp de pregătire: 15 min - Timp de gătit: 11 min - servește: 2 persoane
Autor: Nick

Directii:

1. Într-un castron mic, combinați cubulete de mango, castraveți, jalapeno, ceapă, suc de lămâie, coriandru, sare și piper. Acoperiți vasul și dați-l la frigider până când este gata să serviți tilapia.