Rețetă) Vinete umplute cu roșii Aurora Health Care

Vinetele conțin compuși fenolici și calciu. Acestea ajută la construirea oaselor puternice și, la rândul lor, pot reduce semnele osteoporozei. Vinetele oferă fibre și antioxidanți care pot ajuta la creșterea funcției cognitive, la îmbunătățirea sistemului cardiovascular și la protejarea sănătății digestive. Acest fruct este o alegere excelentă pentru starea generală de sănătate și papilele gustative și, deoarece are un conținut scăzut de calorii, grăsimi și zahăr, poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de obezitate, diabet și boli de inimă.

Rețetă: Vinete umplute cu roșii

Randament: 4 porții

Ingrediente

Directii

  1. Feliați vinetele pe jumătate pe lungime. Îndepărtați pulpa, lăsați ½ ”strat pe învelișul exterior. Tăiați 1 cană de pulpă.
  2. Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în ½ cană de sos de roșii, împreună cu pene de roșii și vinete tocate. Se amestecă des, până când toate legumele sunt moi.
  3. Se amestecă arpagic, pesmet și toate condimentele.
  4. Umpleți cojile și aranjați-le într-un vas pentru cuptor.
  5. Se toarnă sucul de roșii rămas în fundul tigaiei.
  6. Coaceți aproximativ 30 de minute, amestecând cu suc pentru a păstra umezeala. Se ornează cu pătrunjel.
  7. Bucurați-vă!


Informații nutriționale pe porție

Vedeți mai multe rețete sănătoase pe site-ul Aurora Health Care Pinterest!

Sursa: Centrul de conștientizare cardiacă pentru femei Karen Yontz

vinete