Rețetă versatilă de tocană de legume - BBC Food

mai puțin de 30 de minute

food

Puteți adăuga orice legume dorite la această tocană versatilă. Doar adăugați legume rădăcină și dovlecei la început, legume verzi spre sfârșit și mazăre congelată sau boabe dulci în ultimul moment. Adăugarea de fasole coaptă adaugă puțină dulceață, plus fibre și proteine.

Fiecare porție oferă 162 kcal, 7g proteine, 25g carbohidrați (din care 10g zaharuri), 2,5g grăsimi (din care 0,5g saturați), 8g fibre și 0,4g sare.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

Ingrediente

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapa, taiata cubulete
  • 2 prazuri, despărțite longitudinal până la rădăcină de mai multe ori, spălate sub apă curgătoare rece, apoi tăiate groase
  • 2 morcovi, tăiați în 1cm/zaruri
  • 2 căței de usturoi, tăiate cubulețe
  • 1 linguriță de boia afumată dulce
  • ½ linguriță cimbru uscat
  • 2 cartofi, decojiti, taiati in zaruri de 1cm/din
  • Stoc de legume 600ml/21fl oz
  • ½ conopidă de cap, tăiată în flori mici
  • 200g/7oz fasole verde fină, tăiată în 2cm/bucăți în bucăți
  • 1 x 400g/14oz fasole copt de tablă
  • 2 linguri de pătrunjel cu frunze plate tocate aproximativ
  • pâine crustă, de servit
  • sare și piper negru proaspăt măcinat