Rețetă ușoară de aluat de pizza fără drojdie (grâu alb și integral)
Pizza este unul dintre alimentele preferate ale familiei mele. Americanii cumpără 350 de felii în fiecare secundă, deci este sigur să presupunem că și tu îți place pizza! În aceste zile, probabil că pregătiți mai multă pizza acasă decât cumpărați și este posibil să aveți probleme cu găsirea drojdiei pentru a face crusta. Nici o problemă. Această rețetă ușoară de aluat de pizza fără drojdie (care poate fi făcută cu făină de grâu alb sau integral) este gata în mai puțin de 10 minute.
Aveți o pizza caldă pe masă în mai puțin de o jumătate de oră cu această crustă ușoară, fără creștere!
Cum se face un aluat ușor de pizza fără drojdie
În rețetele tradiționale de aluat de pizza, drojdia joacă un rol important în a ajuta aluatul să crească. În această rețetă, praful de copt și iaurtul grecesc reprezintă drojdia.
Pudra de copt ajută aluatul să crească, dar are nevoie de acidul din iaurtul grecesc pentru a-și face treaba. Iaurtul grecesc ajută, de asemenea, la frământarea aluatului de pizza.
Trebuie să utilizați iaurt grecesc în această rețetă, deoarece iaurtul obișnuit este prea subțire pentru a forma aluatul. Utilizați orice tip de iaurt grecesc simplu, cum ar fi lapte fără grăsimi sau lapte integral.
Cum se face aluat de pizza din grâu integral fără drojdie
Puteți face această rețetă de aluat de pizza cu făină de grâu integral 100% în loc de făină albă sau o combinație de grâu universal și integral. Prefer făina de grâu integral decât toate scopurile din câteva motive, deși folosesc doar ceea ce am la îndemână.