Rețetă ușoară cu mazăre cu ochi negri - Rețete pe bază de plante LottaVeg

Această rețetă Easy Black Eyed Peas este unul dintre felurile mele preferate! Chiar dacă nu mi-au plăcut mazărea cu ochi negri înainte de a trece la o dietă pe bază de plante, împreună cu castraveți, sfeclă și ceapă, ei s-au alăturat listei în creștere de alimente care nu îmi plăceau înainte, dar îmi plac acum.

Această rețetă încărcată cu proteine, fibre și fier. O porție (aproximativ 1 cană) are 18 grame de proteine, 10 grame de fibre și 42% RDV de fier, cu doar 263 de calorii. Aceasta înseamnă că această rețetă nu este doar densă și plină de nutrienți, dar este și relativ calorică. Aceasta o face și o rețetă excelentă pentru slăbit!

Familia mamei mele provine dintr-un orășel din Missouri (pronunțat Missour-a în familia mea), așa că știm că bucătăria sudică și mazărea cu ochi negri sunt un element de bază în sud.

---