Rețetă Ultimate Bangers and Mash - The Daring Gourmet
31 octombrie 2019
Cârnați suculenți cuibăriți pe un pat de piure de cartofi cu unt și udați într-un sos bogat de ceapă, Bangers and Mash a fost clasificat ca fiind cel mai popular alimente confortabile din Marea Britanie. Această rețetă de bangers și mash este singura de care veți avea nevoie vreodată!
Bangers și Mash
După ce am trăit timp de 6 ani în Anglia, am putut să fac tururi în Marea Britanie și să mă bucur de o mulțime de mâncăruri delicioase în stil casă. Ne întoarcem în fiecare an pentru a vizita și una dintre mesele pe care le facem tot timpul să comandăm este Bangers și Mash. Pentru mâncarea confortabilă în stil casnic este foarte greu să învingi sosurile suculente suculente încorporate într-o grămadă de piure de cartofi cremoși și udă într-un sos bogat de ceapă. V-am arătat deja cum să profitați la maximum bangers de casă iar cei mai bogați sos de ceapă iar astăzi le vom pune împreună pentru a crea cea mai BUNĂ rețetă Bangers and Mash care vă va face să cântați papilele gustative!
Ce este Bangers and Mash?
Bangers & Mash este un fel de mâncare format din cârnați servit cu piure de cartofi și sos de ceapă. Cunoscut și sub numele de cârnați și piure, este un fel de mâncare britanic prin excelență, servit în toată Marea Britanie, în mod tradițional în puburi, iar un sondaj de acum câțiva ani l-a clasat drept cea mai populară mâncare de confort din Marea Britanie.
De unde au provenit Bangers și Mash?
Bangers este argou pentru cârnați și se poate referi la orice număr de soiuri de cârnați. Termenul a apărut în timpul Primului Război Mondial și a devenit și mai răspândit în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial, când rațiile de carne erau scăzute și cârnații trebuiau făcute cu alte materiale de umplutură ieftine, cum ar fi carnea sau pesmetul și un raport mare de apă care ar duce la creșterea cârnaților cu un „bang” prăjit. Termenul „banger” s-a blocat și a continuat să fie folosit de atunci, în special împreună cu felul de mâncare cunoscut sub numele de „bangers și mash”.
În timp ce termenul „bangers” se poate referi la o varietate de cârnați diferiți, în lumea producției de cârnați de casă, termenul „bangers” a ajuns să fie asociat cu un amestec special de condimente și ingrediente cheie, inclusiv buzdugan și pesmet, care le oferă o aromă și o textură unice. Acestea fiind spuse, orice număr de soiuri de cârnați pot fi și sunt servite cu banger și mash, inclusiv unul cunoscut sub numele de cârnați Cumberland.
Cum să faci Bangers de casă
Indiferent dacă sunteți un începător sau un expert în fabricarea cârnaților, să vă creați proprii banger britanici de casă merită efortul.
Consultați tutorialul nostru cu imagini complete despre cum să faceți acest lucru și obțineți casă British Bangers reţetă!