Rețetă turcească simplă Baklava (stil de panificație) - Dați rețetă

Straturile de foi phyllo cu unt super subțire și fulgi sunt umplute cu nuci și îndulcite cu sirop de baklava pentru a face cel mai bun Baklava turcească. Faceți-o acasă cu această rețetă de baklava ușoară și bucurați-vă de o tigaie întreagă cu cei dragi.

Cât știi despre mâncarea turcească? Sunt sigur că sunteți familiarizați cu shish kabob-ul nostru. Dar deserturile? Ești unul dintre acei mari fani ai Baklava turcească? Oftezi ori de câte ori îți dorești pentru că nu știi cum să-l faci acasă? Nu vă faceți griji! Vă rugăm să citiți mai departe.

Ca cuplu turcesc, ne place să împărtășim din când în când rețete din bucătăria noastră pe blog. Sper că și tu o iubești!

De unde este Baklava

Ei bine, acesta este un subiect foarte controversat și mai multe națiuni, inclusiv turci, greci, arabi, armeni și bulgari, susțin că dețin originea baklava. Nu există un acord cu privire la locul în care a fost realizat pentru prima dată, dar este evident că fiecare națiune și-a făcut răsucirea asupra baklava. Întrucât istoricii au sarcina de a găsi realitatea, vreau doar să spun câteva lucruri despre istoria turcească a baklava.

Desertul baklava de renume mondial, pentru care avem întotdeauna loc, a avut un loc foarte important în Imperiul Otoman, mai ales în secolul al XV-lea. Se spune că forma baklava s-a schimbat mult în trecut și avea forma actuală în bucătăria Palatului Topkapi din Istanbul în perioada Imperiului Otoman. Baklava a fost servită la toate ocaziile speciale, cum ar fi ceremoniile de nuntă, festivalurile și evenimentele religioase. A fost desertul oricărei sărbători.

Încă își păstrează locul special în cultura turcă astăzi, deși dulciurile precum prăjiturile sau ciocolata sunt în competiție cu aceasta.

Prepararea desertului Baklava

A face baklava turcească acasă este o tradiție de a sărbători evenimente religioase precum Eid. În afară de aceasta, nu este chiar obișnuit să o faci acasă. Oamenii preferă să-l cumpere de la patiserii sau mici magazine de baklava.

Prin prepararea baklava, mă refer la a face Rețetă autentică Baklava de la zero. Nu toată lumea are abilitatea de a face frunze de baklava acasă. După cum vă puteți imagina, doamnele mai în vârstă nu lasă slujba altcuiva. Există cel puțin o doamnă în fiecare cartier care se pricepe foarte bine la prepararea baklava și cu siguranță au mai mulți vizitatori în timpul acestor sărbători religioase.

Pe de altă parte, tinerii preferă cel mai mult modul ușor de a face baklava. Cu foi de filou de baklava ambalate. Credeți sau nu, aceste baklava ies la fel de bune ca cele autentice. Fără îndoială, depinde de calitatea ingredientelor pe care le folosiți. Deci, încearcă să folosești cele mai bune produse atunci când te hotărăști să faci această rețetă.

Cu ce este fabricat Baklava

Deși este o patiserie turcească foarte specială pentru care toată lumea tânjește, nu necesită nimic fantezist. Baklava se face cu ingrediente foarte simple:

Foi Phyllo (speciale pentru baklava)
Unt topit
Nuci
Zahăr
Apă
Pană de lămâie

Ce este în umplutura Baklava

În ceea ce privește umplutura, există o varietate a acesteia, în funcție de regiunea în care este făcută. Deși baklava turcească este bine cunoscută prin umplutura cu fistic, cu siguranță nu se limitează la el. Poate pentru că fisticul nu este un produs foarte ieftin în toată țara, baklava de casă este preponderent făcută cu nuci. În plus, fiecare regiune are propria umplutură.

De exemplu, deoarece fisticul este cultivat în sud-estul Turciei, baklava cu fistic este faimoasă acolo, în timp ce în Anatolia centrală, umplutura este nucă sfărâmată. În regiunea de vest a țării, este posibil să vedeți baklava cu umplutură de migdale și în nord, umplutura este alune.

Aici, în această rețetă, folosesc nuci în umplutură și fisticul măcinat ca garnitură deasupra pentru că le iubesc pe amândouă. Ce trebuie să folosiți pentru umplerea cu baklava este pe deplin pe gustul dvs. Puteți folosi chiar și un amestec de nuci împreună.

Rețetă Baklava turcească ușor

Dacă nu faceți foi filo de la zero, este într-adevăr atât de ușor să preparați baklava folosind filou ambalat. Ceea ce o face o provocare pentru majoritatea oamenilor este durata pregătirii straturilor de baklava în tigaie.

Această rețetă de baklava ușoară are 6 piese ușoare:

Mai întâi, faceți siropul cu apă, zahăr și o felie de lămâie. Lăsați-l să se răcească până când pregătiți și coaceți baklava.

În al doilea rând, tăiați foile filo pentru a se potrivi cu tava de copt.

În al treilea rând, așezați foile filou în tigaie, periat fiecare cu unt topit. Presărați nuci după fiecare 5 foi de filou. Nu trebuie să ungi filoul pe care întinzi nucile.