Rețetă tradițională ușoară vieneză de strudel de mere

Susanne Schanz/Getty Images

Liniile directoare nutriționale (pe porție)

256	Calorii
14g	Gras
32g	Carbohidrați
2g	Proteină

× Informații nutriționale Porții: 12-16

Suma pe servire
Calorii	256
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 14g	18%
Grăsimi saturate 7g	37%
Colesterol 30mg	10%
Sodiu 179mg	8%
Glucide totale 32g	12%
Fibre dietetice 3g	10%
Proteine 2g
Calciu 35mg	3%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Strudelul clasic de mere este surprinzător de ușor de făcut. Această rețetă vudeză tradițională de strudel de mere (Altwiener apfelstrudel) conține ingrediente simple, cum ar fi mere, stafide, zahăr și scorțișoară și este învelită într-o foaie subțire de aluat nedospit.

Acest strudel este perfect singur pe o farfurie, dar are un gust și mai bun, cu puțin sos de vanilie, frișcă sau o lingură de înghețată de vanilie.

Această rețetă folosește un aluat de casă în locul aluatului de patiserie filo cumpărat din magazin. Rețeta de aluat asemănătoare tăiței este la fel de ușoară (sau mai ușor) de utilizat și are un gust mult mai bun decât cea cumpărată din magazin.

Chiar dacă pașii pentru a perfecționa strudelul de mere sunt ușori, un lucru de care veți avea nevoie pentru această rețetă este timpul și răbdarea.

Ingrediente

Aluat:
2 1/2 cani făină pentru toate scopurile
1/4 linguriță sare
13 linguri de apă călduță
2 linguri de ulei de gătit neutru
1 linguriță ulei de gătit neutru
Umplere 1:
7 linguri unt
1 cană pesmet
Umplerea 2:
6 până la 8 căni de mere (5 până la 6 mere mari tăiate, cum ar fi Gala sau Granny Smith)
3/4 cană/150 g. zahar granulat
1 până la 2 lingurițe coajă de lămâie
4 linguri suc de lamaie
1/4 linguriță scorțișoară
1/2 cană de unt topit (pentru perierea aluatului)
Garnitură: zahăr de cofetărie pentru decor
Opțional: 1/2 cană stafide
Opțional: 4 linguri de rom (sau suc de portocale)