Rețetă Tahini ușoară; Mai bine decât cumpărat în magazin

Tahini de casă este atât de ușor de făcut. Rețeta noastră este rapidă și face tahini care au un gust mult mai bun decât orice puteți cumpăra de la magazin. Salt la Rețeta Tahini sau vizionați videoclipul nostru rapid cu rețete care vă arată cum să îl faceți.

Urmăriți-ne cum facem rețeta

Ce este tahini?

Știi ce este tahini? Doriți să aflați cum să o faceți acasă în loc să cumpărați borcane scumpe la magazin? Vă vom spune totul despre tahini, pentru ce îl puteți folosi (da, este mai mult decât hummus) și vă vom arăta cum puteți face cu ușurință acasă.

Tahini este o pastă făcută din semințe de susan și este un element de bază în multe bucătării, în special în Marea Mediterană și Orientul Mijlociu. Este vegan, fără gluten, are gust de nuci și este simplu de făcut.

Tahini cumpărate din magazin se fabrică de obicei din semințe de susan decojite. Aceasta este și preferința noastră, dar o puteți face din semințe de susan neîngrădite și încolțite.

Semințele de susan decorticate sunt ceea ce vedeți cel mai des în magazine. Iată o fotografie a semințelor de susan decojite și decojite. Semințele decojite au culoarea mai deschisă din stânga. În dreapta, semințele necojite sunt mult mai întunecate și încă mai au corpul sau coaja exterioară intacte.

Din experiența noastră, tahiniul din semințe de susan fără decolorare tinde să aibă un gust mai amar și tahini nu devine la fel de neted ca atunci când este făcut din semințe de susan decojite.

Modalități de a folosi tahini

Probabil că cel mai cunoscut mod de a utiliza tahini este atunci când faci hummus. Chiar dacă suntem uriași hummus, folosim tahini în multe alte moduri în propria noastră bucătărie.

Iată o listă de sugestii pentru utilizarea tahini, altele decât în hummus.

Faceți Baba Ganoush, o baie incredibilă de vinete prăjite care, îndrăznesc să spun, ar putea bate hummusul pentru înmormântarea noastră preferată.
Faceți-vă propriul sos de salată tahini. Aruncați această salată de varză, fasole și nucă cu dressing Tahini.
Transformă-l într-un sos. Încercați sosul nostru Tahini Dreamy, care este perfect stropit peste legume sau carne. Îmi place în special peste morcovi prăjiți cu miere și stropiți peste aceste împachetări de salată de pui.
Serviți tahini lângă falafel - încercați Rețeta noastră ușoară de falafel de casă.
Folosește-l în desert. Serios. Aruncați aceste cookie-uri cu ciocolată.