Rețetă suedeză de cookie-uri de secară - 101 cărți de bucate
Sărut cu pudră și drăguțe, aceste cookie-uri suedeze de secară sunt perfecte pentru pasionații de cookie-uri de vacanță care caută un cookie de unt nu prea dulce, în formă de pâine scurtă. Le fac cu un amestec de secară și făină de patiserie din grâu integral și, de asemenea, rup cu tradiția când vine vorba de adăugarea ingredientului meu secret. Deoarece îmi place gustul pâinii de secară prăjite, tăiată cu cremă de brânză, folosesc o combinație de unt/cremă de brânză pentru aluat - în loc de unt doar.
Bănuiesc că ați putea experimenta alte făini în locul secarei și așteptați la rezultate bune - făinurile de orz sau de ovăz ar putea funcționa bine. De asemenea, m-am gândit să fac o versiune sărată a acestui cookie cu ierburi și brânză rasă în locul celei mai multe/a tuturor zahărului - transformându-l într-un cremă de secară cremoasă cu brânză.
Știu că mulți dintre voi sunt în căutarea rețetelor de cookie-uri de Crăciun, așa că am compilat o grămadă de sărbători trecute într-un loc.
Aici folosesc făină de patiserie din grâu integral, dar puteți înlocui făina universală nealbită, dacă doriți.
1 cană de făină de secară
1 cană de făină de patiserie din grâu integral