Rețetă sănătoasă clasică de salată de cartofi Fată flămândă

Cel mai bun Spuds

Pansament cremos, cartofi fragili. Fanii salatei de cartofi în stil casnic vor cădea greu pentru aceasta! Conopida face datoria dublă, mărind mărimea porțiunii și conferind pansamentului textura sa incredibilă. Chiar și scepticii conopidei vor obseda asupra acestor lucruri.

sănătoasă

Salată perfectă de cartofi

1/10 din rețetă (aproximativ 3/4 cană): 118 calorii, 5g grăsimi totale (0,5g grăsimi saturate), 411mg sodiu, 13g carbohidrați, 2,5g fibre, 4,5g zaharuri, 5g proteine

SmartPoint-uri Green Plan® valoare 3 *
Plan albastru (Freestyle™) SmartPoints® valoare 3 *
Purple Plan SmartPoints® valoare 2 *

Pregătire: 25 de minute
Bucătar: 10 minute

Răcire: 1 oră

Ingrediente:

6 căni de conopidă tocată (aproximativ 1 cap mare)

10 oz. (aproximativ 2 mici) cartofi albi, curățați și tăiați în bucăți de 1/2 inch

3/4 ceașcă maioneză ușoară

1/2 cană iaurt grecesc simplu fără grăsimi

2 lingurițe. mustar Dijon

1/2 linguriță. praf de usturoi

1/2 linguriță. pudra de ceapa

6 albușuri fierte, tocate

1 cană de ceapă tocată

1/2 cana de telina tocata

2 linguri. oțet de orez condimentat

2 linguri. mărar tocat

2 linguri. pătrunjel tocat

Condimentare opțională: boia

Topping opțional: arpagic tocat

Directii:

Așezați conopida și cartoful tocat într-un castron mare pentru microunde. Adăugați 1/2 cană de apă, acoperiți și cuptorul cu microunde timp de 6 minute. Se amestecă, se acoperă din nou și se acoperă cuptorul cu microunde timp de 4 minute sau până se înmoaie. Odată suficient de răcoros pentru a se manipula, scurgeți excesul de apă.