Rețetă Pollock curry Love Seafood - Rețetă Pollock curry

Nivel de abilități: ușor

Rețetă de: Seafish

Mai ieftin decât un mic dejun și la fel de vesel (și probabil și mai sănătos). Încercați rețeta noastră populară de curry pollock.

700g fileuri de polac din Alaska sau Atlantic, decojite și tăiate în bucăți mari
2 linguri de ulei de floarea soarelui
1 ceapă, tăiată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
300g orez cu bob lung
Bucată de 5cm ghimbir proaspăt, curățată și tocată mărunt
2 ardei iute rosii, feliate marunt
4 linguri tikka masala pastă de curry
400 ml pot conține lapte de cocos cu grăsimi reduse
1 lingură de coriandru proaspăt tocat

Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți ușor până când ceapa este înmuiată și ușor caramelizată - în jur de 10-15 minute.
Între timp, gătiți orezul conform instrucțiunilor ambalajului.
Adăugați ghimbirul și ardeii iute în amestecul de ceapă și gătiți timp de 1 minut. Se amestecă pasta de curry și laptele de cocos. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute, până când sosul s-a îngroșat ușor.
Adăugați peștele în sos, condimentați cu piper negru și puneți-l pe un capac. Fierbeți timp de 5 minute, până când peștele a devenit opac și tocmai se descuamă. Se amestecă cu grijă cea mai mare parte a coriandrului.
Scurgeți orezul și serviți cu curry, garnisit cu coriandru rămas.

Informații nutriționale pe porții