Rețetă pentru Cum să faci pudră cu cinci condimente

pudră

Molidul/Julia Hartbeck

Pudra cu cinci condimente (()) este un ingredient comun în bucătăria chineză și taiwaneză. Cuprinde toate cele cinci gusturi - dulce, acru, amar, sărat și umami - și folosește cinci condimente diferite. Acest condiment asiatic este un amestec de anason stelat, cuișoare, scorțișoară chineză, boabe de piper Sichuan (Szechuan) și semințe de fenicul și este ușor de făcut acasă.

Rețeta face aproximativ 4 linguri din amestecul de condimente - nu ezitați să dublați sau să triplați rețeta, astfel încât să aveți la îndemână pentru viitoarele rețete. Păstrați-l într-un recipient etanș până la o lună. Deși nu va merge rău, își va pierde potența în timp.