Rețetă New England Steamed Dinner de RM Seafood

rețetă

Informații despre rețetă

Restaurant: Fructe de mare RM Las Vegas

Directii

Cina cu aburi din New England

Veți avea nevoie de o oală largă și adâncă în care vaporul dvs. se va potrivi perfect. Aruncați slănina, ceapa, morcovii, napii și cartofii în oală și adăugați cimbru și frunza de dafin. Se condimentează cu sare și piper alb și se amestecă ingredientele. Imprastiati varza deasupra si condimentati cu sare si piper. Se toarnă apa, se acoperă oala și se aduce la foc mic la foc mediu-mare. Gatiti legumele timp de 8 minute.

Între timp, pulverizați fundul coșului aburului cu spray de tigaie. Condimentați halibutul pe ambele părți cu sare și puneți-l în aburi.

Puneți aburiul peste legume și aburiți timp de aproximativ 8 minute. Verificați peștele: părțile laterale ale fileurilor ar trebui să se simtă ferm atunci când le strângeți, dar vârfurile ar trebui să fie încă ușor stufoase. Halibutul poate fi foarte uscat dacă este prea gătit, așa că vă propuneți ceva puțin slab - peștele va termina de gătit cu căldură reziduală. Fileurile mai groase - aproximativ 1 inch grosime - vor dura 9 sau 10 minute pentru a se aburi.