Rețetă My Recipes cu ciocolată și mentă fulg de zăpadă
2 - Nu mi-a plăcut
Combinația irezistibilă de aromă de sărbătoare, menta și ciocolată, este perfectă într-un tort de ruladă ușor și dulce. Menta crunchy și o umplutură cremoasă oferă o textură frumoasă. Imprimați un șablon online de fulgi de zăpadă și așezați-l sub pergament atunci când vă creați desenele pentru o urmărire ușoară. Pentru a nu vă acoperi desenele în zahăr pudră atunci când vă rotiți tortul, lăsați-l pe hârtia pergament, rulați-le pe ambele și lăsați-l să se răcească. Apoi derulați-l, întindeți umplutura și presărați 1/2 ceașcă de mentă zdrobită și îndepărtați pergamentul.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Pregătiți fulgii de zăpadă: Acoperiți o foaie de copt cu jante cu spray de copt și tapetați cu hârtie de pergament. Combinați făina, zahărul, untul și albușul într-un castron; bateți cu un mixer electric la viteză redusă până la omogenizare. Transferați amestecul într-o pungă de conducte de unică folosință; trageți o deschidere foarte mică în vârful sacului. Conduceți desenele fulgului de zăpadă pe foaia de copt pregătită.
Pregătiți tortul: Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Cernem făina și cacao într-un castron. Bateți gălbenușurile de ou cu un mixer electric echipat cu un accesoriu pentru viteză medie până la galben pal și gros, timp de 2 până la 3 minute, adăugând 1/4 cană de zahăr în 3 adaosuri. Continuați să bateți la viteză medie până când este groasă și pufoasă, timp de 2 până la 3 minute. Bateți în vanilie și sare. Folosind un accesoriu curat și uscat, bateți albușurile într-un castron cu viteză medie până la spumă, 1 până la 2 minute; măriți viteza la mare și bateți până când se formează vârfuri rigide, 1 până la 2 minute. Adăugați 1/4 cană de zahăr rămas, 1 lingură pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Bateți cu viteză mare până când se formează vârfuri rigide, aproximativ 5 minute. Împingeți ușor o treime din amestecul de albușuri în amestec de gălbenușuri. Împingeți ușor amestecul rămas de albus. Presărați amestecul de făină peste amestecul de ouă; îndoaie ușor amestecul de făină având grijă să nu dezumflați aluatul. Întindeți ușor aluatul deasupra fulgilor de zăpadă într-o tigaie pregătită; neteziți rapid aluatul cu o spatulă. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când este umflat și ferm, timp de 8 până la 9 minute.