Rețetă murături de broccoli
Broccoli pikeul 브로콜리 피클, 브로콜리 장아찌
Broccoli nu este o legumă tradițională coreeană, așa că am inventat-o. sper că îți place!
În acest videoclip, demonstrez cum să aranjez broccoli și alte 2 garnituri pe care le-am postat deja pe site-ul meu în cutia de prânz coreeană numită Doshiraak ((). Aceasta va fi o șansă bună pentru dvs. să revizuiți câteva rețete coreene și, de asemenea, să vă faceți o idee de a vă face propriul prânz într-o cutie de prânz.
Verificați rețetele mele pentru celelalte 2 feluri de mâncare: omletă rulată cu ouă și garnitură de anșoa uscată și creați propriul dosirak. Bucurați-vă de rețeta mea!
Ingrediente
1 grămadă de broccoli (aproximativ 700 de grame), sare kosher, zahăr, oțet și apă
Directii
- Faceți mai întâi suc de murături:
Puneți 5 căni de apă, ¼ cană de sare kosher, ¼ cană de zahăr și ½ cană de oțet într-o oală și aduceți la fierbere. - Separați floretele de tulpini cu un cuțit și tăiați-le în bucăți de mărimea mușcăturii tăind longitudinal în jumătăți sau sferturi.
- Îndepărtați capetele inferioare dure ale tulpinilor și îndepărtați părțile aspre. Apoi tăiați-le în bucăți de mușcătură.
- Clătiți și scurgeți buchetele și tulpinile de broccoli și puneți-le într-o strecurătoare peste un castron mare.
- Când fierbe zeama de murături, se toarnă peste broccoli încetul cu încetul, ca să se înmoaie. Sucul fierbinte fierbinte va trece prin strecurător și se va aduna în vasul de sub strecurător.
- Scufundați broccoli albiți în apă rece ca gheața pentru a păstra culoarea verde strălucitoare. Strecoară-l.
- Puneți broccoli într-un borcan de sticlă și așteptați până când sucul de murături se răcește.
- După ce sucul se răcește, se toarnă în borcan și se închide capacul.
- Păstrați-l la frigider.