Rețeta mea Syrniki; Kiev și cu mine
Rețeta mea Syrniki
Aproape că nu vreau să scriu acest lucru, deoarece aceste clătite au fost modalitatea mea antisocială de a-mi face prieteni în ultimii doi ani. Dar sunt atât de bune și au fost atât de populare încât este corect să le împărtășesc. Nu vă faceți griji, le veți găsi întotdeauna la orice eveniment la care îmi place, îmi place să le fac mai ales atunci când am cea mai mică perioadă (așa cum puteți obține în Outlands).
Nu le pot face aici în sandbox, așa că acest blog va rămâne în mare parte fără poze până când voi putea ajunge acasă. Îmi pare rău pentru asta, dar credeți-mă, acestea merită.
Deci, syrniki sunt delicioase clătite de brânză, care pot fi dulci sau sărate. Există aproximativ un miliard de rețete online, dar o voi adăuga pe a mea la mix, cu o mică istorie aruncată pentru o măsură bună.
Deci, din câte îmi dau seama, nimeni nu știe cu siguranță cine a venit prima dată cu syrniki sau când. Multe culturi slave și non-slave au o versiune și, la fel de multă mâncare, erau o tradiție orală, dar este destul de mult de acord să fie veche de secole, iar ingredientele sunt elemente de bază foarte simple, de zi cu zi. Voi observa aici că mulți oameni cred că originea prăjiturilor este de unde este acum Ucraina. Am căutat și voi continua să caut informații istorice mai solide.
Cu toate acestea, pur și simplu, doar entomologia cuvântului syrniki ne poate face să credem că au fost făcute în perioadă, deoarece este alcătuit din cuvântul syr, care înseamnă pur și simplu brânză în rusă, fără o denumire a tipului de brânză, dar syrniki este de obicei tradusă la tort de brânză de vaci. Rusul nu a dat brânză de vaci cu nume propriu până în secolul al XIX-lea, deși alte brânzeturi aveau propriile modificări. Fascinant, știu.
Mulți dintre motivul pentru care s-au bucurat de o astfel de popularitate de-a lungul anilor se datorează ingredientelor lor simple și relativ ieftine și cât de ușor sunt de făcut. Un alt motiv pentru popularitatea lor este că pot fi sărate sau dulci, în funcție de ceea ce alegeți să le împerecheați, pe care îl voi trece mai târziu.
Acum, am spus mai devreme că ingredientele sunt foarte simple și sunt, dar dacă sunteți de stat, este posibil să aveți probleme cu găsirea brânzei. Nu este foarte obișnuit aici și tipul contează. Astăzi, brânza este denumită de obicei brânză fermieră rusă sau brânză de vaci sau este posibil să o găsiți ca brânză fermieră de quark sau Amish. Există, de asemenea, o mulțime de rețete care pot fi găsite pentru a vă face propria. Încă nu sunt acolo, dar dacă fac vreodată ceva, voi veți fi primii care știu. (Notă: NU utilizați brânză de vaci din partea statului din magazine. Nu este același lucru și veți fi trist.)
În cea mai mare parte, de-a lungul statului, le veți găsi în cădițe de 1 kg ca aceasta, ceea ce este perfect, deoarece rețeta necesită o lire sterline.
Prima mea experiență despre ei a fost de fapt foarte modernă. Nu mai auzisem de ele până acum, dar soțul meu am rămas cu niște prieteni în New Jersey, dintre care unul este rus, și ea a făcut syrniki pentru noi. Am fost un pic sceptic până când am avut unul, apoi am fost prins.