Rețetă Lasagna de dovlecei (Keto) Blog cu rețete sănătoase
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
În această delicioasă lasagna de dovlecei, feliile de dovlecei înlocuiesc tăiței. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto și fără gluten are toate aromele minunate de lasagna, minus carbohidrații în plus!
Folosirea feliilor de dovlecei în locul tăiței de grâu în această lasagna gustoasă este un geniu! Coborâți carbohidrații ȘI vă bucurați de aroma minunată de proaspătă a dovlecei.
Desigur, aceasta nu este una dintre cele mai ușoare rețete ale mele. Este nevoie de mai mulți pași, iar lista ingredientelor este pe partea lungă. Dar rezultatul final este atât de bun, atât de aromat, încât cred că merită.
Are gust de lasagna obișnuită?
Nu chiar. Și textura este diferită. Dar este un excelent înlocuitor cu conținut scăzut de carbohidrați. Feliile de dovlecei nu funcționează la fel de bine ca tăiței cu amidon în ceea ce privește păstrarea formei lasagna, așa că acest fel de mâncare este mai subțire decât cea tradițională pe bază de tăiței și este, de asemenea, mai apoasă (chiar și după grătarul dovlecei).
Dar, în ceea ce privește aroma, este o altă victorie majoră pentru gătitul keto și cu conținut scăzut de carbohidrați și o altă dovadă că amidonul din multe rețete absoarbe doar alte arome.
Acest fel de mâncare are un gust uimitor. De fapt, atât de bine încât nu intenționez să o fac prea des, întrucât m-am trezit având TREI, da trei felii mari în loc de cea pe care intenționam să o am. Da, este atât de bine!
Apropo, această lasagna cu spanac seamănă mai bine cu ceea ce este real în ceea ce privește textura, nu este apoasă și, de asemenea, este mai ușor de realizat. Dar, din punct de vedere al aromei, îmi plac în continuare mai bine lasagna de dovlecei.
Ingredientele de care aveți nevoie
Acestea sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru a face această lasagnă gustoasă keto. Sumele exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos.
Pentru stratul de dovlecei: Dovlecei proaspeți (o legumă atât de minunată!), Spray cu ulei de măsline, sare kosher, piper negru și pudră de usturoi.
Stratul de vita: Carne de vită măcinată, usturoi, ulei de măsline și sos marinara.
Strat de ricotta: Ricotta, ouă și busuioc proaspăt.