Rețetă Khinkali - Peter; cu Aventuri alimentare

khinkali

Îmi place Khinkali, poate chiar mai mult decât Pelmeni Dumplins și Vareniki (Perogies)! Delicioase găluște georgiene umplute cu carne, ierburi și condimente și bulion suculent la fiecare mușcătură!

Prima dată când am încercat Khinkali a fost la St Petersburg, Rusia, la restaurantul de vizavi de apartamentul nostru. Mâncarea georgiană este uimitoare și nu este recunoscută în mod obișnuit în afara fostei Uniuni Sovietice. Nu sunt un expert în mâncarea georgiană, dar a trebuit să învăț cum să fac Khinkali. Sunt ca niște găluște rusești Pelmeni pe crack (spuneți nu copiilor cu droguri).

Crescând mâncând Pelmeni (Ravioli siberieni), o găluște rusă fiartă cu carne de vită și ceapă, Khinkali avea mult mai multă aromă! Ajută că îmi place să mănânc coriandru și chimen, un amestec perfect cu carnea de vită măcinată. Puteți trage înapoi ierburile și condimentele pentru a face o rețetă mai plictisitoare, dar nu vă recomand! Puteți folosi, de asemenea, miel sau un amestec de carne diferită, cum ar fi carnea de porc și carnea de vită.