Gătit cu sare scăzută Țineți sarea, treceți condimentele! Cooperativa Frontieră

Cei mai mulți dintre noi consumăm aproximativ 3.400 de miligrame (mg) de sodiu pe zi - cu mult peste aportul recomandat de cel mult 2.300 de miligrame pe zi. (Există 2.000 de miligrame pe linguriță.) Și conform „Ghidurilor dietetice pentru americani din 2010” (actualizate de departamentele guvernamentale pentru Agricultură și Sănătate și Servicii Umane la fiecare cinci ani), aproximativ jumătate dintre noi ar trebui să consume și mai puțin. Cei cu hipertensiune, diabet sau boli de rinichi, afro-americani și persoanele cu vârsta peste 50 de ani (deoarece aceste două grupuri au o rată mai mare de tensiune arterială crescută) sunt sfătuiți să își reducă aportul la mai puțin de 1.500 mg pe zi.

Citirea etichetelor este importantă, desigur. Multe alimente ambalate conțin o zi întreagă de sodiu într-o singură porție. (Rețineți că alimentele cu conținut scăzut de grăsimi au adesea un conținut ridicat de sodiu. Și luați notă de dimensiunile de servire atunci când evaluați aportul de sodiu.) Mesele consumate sunt adesea foarte sărate - și nu aveți nicio modalitate de a monitoriza.

---