Rețetă Jamaicană de Făină Găluțită

Unii ar putea susține că gălușca fiartă nu are valoare nutritivă, cu toate acestea, nici o masă jamaicană „adevărată” nu este completă fără câteva dintre ele.

• 2 căni de făină
• 1,5 linguriță sare
• 1/4 cană de porumb
• 1/2 cană apă rece

Rețetă Jamaicană de Făină Găluțită

1. Cernem făina, făina de porumb și sarea împreună într-un castron mare. Adăugați apa câte 3 lingurițe pe rând, suficient cât să aducă aluatul împreună cu o consistență fermă.
2. Pe o suprafață ușor făinată, frământați bine aluatul, timp de aproximativ cinci minute.
3. Se fierbe o oală cu apă
4. Rupeți bucățile și formați aluatul în biscuiți ușor aplatizați, de aproximativ 2 inci. Pentru filatori, rotiți piesele între palme într-o formă de stilou.
5. Așezați bucățile, neîngrămădite, în oala cu apă fierbinte - (Aproximativ 5 -8 minute)
6. Se servește fierbinte cu alte alimente (servește 6-8)

---