Rețetă Giblet Gravy la modă veche

giblet

V-ați întrebat vreodată ce să faceți cu punga mică de gulii care intră de obicei într-un curcan sau pui? Faceți acest sos cu buzunare, care constă din inimă, ficat, gizzard și carne de gât. Este nevoie de un pic de efort - cea mai mare parte este timp liber pentru ca lucrurile să fiarbă - dar adaugă atât de mult un impuls bogat și sărat la puiul sau curcanul cu care probabil îl veți servi.

Acesta este un sos clasic în stil sudic, în stil vechi, realizat cu adăugarea de ouă fierte. Dacă vă place un sos fără ou, nu ezitați să omiteți ouăle fierte. Folosiți această rețetă pentru a face un sos delicios pentru a merge cu puiul dvs., găinile cornish de vânat sau curcanul prăjit.