Rețetă Easy Chop Suey Foxy Folksy
Această rețetă Chop Suey nu este doar uimitoare din punct de vedere vizual cu multitudinea de legume și carne, ci este, de asemenea, delicioasă și atât de sănătoasă! Este ușor un amestec de legume colorate cu sos gros și delicios bun pentru ocazii speciale sau pentru o masă sănătoasă de zi cu zi.
Istoria lui Chop Suey
În timp ce îmi făceam cercetările cu privire la această rețetă, am fost surprins să aflu că originea exactă a acestui faimos fel de mâncare este încă necunoscută! Da, știm că este o bucătărie americană-chineză, dar au existat atât de multe relatări despre cum, când și cine a început acest fel de mâncare, care până acum sunt încă lăsate nedovedite.
Cu toate acestea, am văzut o tendință comună în acele povești. Acest fel de mâncare a fost oarecum făcut la întâmplare amestecând orice ingrediente disponibile sau resturi erau la acel moment și aruncându-l într-un sos gros - apoi viola! - Chop suey a fost inventat!
Unii istorici au susținut că acest fel de mâncare este inițial un fel de tăiței, precum Chow Mein. Dar am știut întotdeauna că acest fel de mâncare este asociat cu orez. Cel pe care l-am făcut, desigur, este felul filipinez de a face acest fel de mâncare gurăos pe care îl mâncăm cu abur cu orez.
Ce ingrediente să utilizați?
Lucrul bun despre gătitul Chop Suey este că puteți folosi cât mai multe soiuri de legume, carne, fructe de mare și alte adăugări, după cum doriți. Puteți alege orice doriți sau omite cele care nu vă plac.
Acesta este motivul pentru care Chop Suey nu are o definiție formală exactă. Este descris în cea mai mare parte ca un „prăjit de legume, carne și fructe de mare care vine cu un sos gros”.
Opțiuni de legume- Puteți folosi legumele rămase pe frigider, care trebuie gătite curând sau recoltați-le proaspete din propria grădină de legume! Cele mai comune legume folosite pentru acest fel de mâncare sunt varza, morcovii, ceapa, țelina, ardeiul gras, conopida, broccoli, usturoiul, porumbul tânăr, ciupercile, fasolea, lăstarii de bambus și mugurii de fasole. În această rețetă, am folosit, de asemenea, snacks-uri Pak Choi și Sugar proaspăt culese din grădina din curtea mea.