Rețetă de zahăr de prune de zahăr - BBC Good Food
Marshmallows ușoare, pufoase, care împachetează un adevărat pumn de prune - tăiate în cuburi groase și praf cu zahăr glazur sau înmuiate într-o fondue de ciocolată
| kcal | 129 | |
| scăzut în | gras | 0g |
| saturează | 0g | |
| carbohidrați | 31g | |
| zaharuri | 28g | |
| fibră | 0g | |
| proteină | 1g | |
| sare | 0g |
Ingrediente
- 450g prune coapte (cântărite după lapidare), tocate grosier
- 550g zahăr granulat
- 100g zahăr glazură
- 100g făină de porumb
- 11 foi de gelatină
- 2 albușuri mari
Metodă
Puneți prunele într-o cratiță cu 50g zahăr. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când este foarte moale și moale - aceasta va dura aproximativ 20 de minute. Se amestecă într-un blender sau robot de bucătărie până la o piure netedă.
Căptușiți o tablă pătrată de 20cm cu pergament de copt. Cernem zahărul glazur și floarea de porumb împreună și presărăm puțin peste baza de tablă. Pune frunzele de gelatină, una câte una, într-un castron cu apă rece pentru a se înmuia.