Rețetă de tort cu iaurt de lămâie Rețeaua alimentară Ina Garten

1 1/2 căni de făină universală

2 lingurite praf de copt

1/2 linguriță sare kosher

1 cană iaurt simplu cu lapte integral

1 1/3 cani zahăr, împărțit

3 ouă extra-mari

2 lingurițe coajă de lămâie rasă (2 lămâi)

1/2 linguriță extract pur de vanilie

1/2 cană ulei vegetal

1/3 cană suc de lămâie proaspăt stors

1 cană zahăr de cofetărie

2 linguri suc de lămâie proaspăt stors

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tigaie de 8 1/2 cu 4 1/4 cu 2 1/2 inch. Căptușiți fundul cu hârtie pergament. Se unge și se făină tigaia.
Cernem împreună făina, praful de copt și sarea într-un castron. Într-un alt castron, amestecați iaurtul, 1 cană de zahăr, ouăle, coaja de lămâie și vanilia. Bateți încet ingredientele uscate în ingredientele umede. Cu o spatulă de cauciuc, împingeți uleiul vegetal în aluat, asigurându-vă că este încorporat. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de aproximativ 50 de minute, sau până când un tester de tort așezat în centrul pâinii iese curat.
Între timp, gătiți 1/3 cană de suc de lămâie și 1/3 cană de zahăr rămas într-o tigaie mică până când zahărul se dizolvă și amestecul este limpede. Pus deoparte.
Când prăjitura este gata, lăsați-o să se răcească în tigaie timp de 10 minute. Așezați cu grijă pe un suport de copt peste o tigaie pentru foi. În timp ce tortul este încă cald, turnați amestecul de lămâie-zahăr peste tort și lăsați-l să se înmoaie. Misto.
Pentru glazură, combinați zahărul cu cofetărie și sucul de lămâie și turnați peste tort.