Rețetă de tofu prăjit pentru prepararea mâncărurilor - Tofu de preparare ușoară pentru tigaie
Această rețetă pentru tofu, varză și ardei prăjiți este o modalitate ușoară de a pregăti o masă vegetariană sănătoasă și hrănitoare pentru a vă bucura pe tot parcursul săptămânii.
În ultimele 4 luni sau cam așa am fost din ce în ce mai interesat de mesele pe bază de plante. Prietenii și familia mă întreabă în stânga și în dreapta dacă sunt vegetarian acum și răspunsul este: nu.
Încă mănânc carne și nu intenționez să mă opresc complet niciodată, dar sunt mai concentrat să mănânc un curcubeu de plante în fiecare zi.
În timp ce înainte, aș mânca poate 1 sau 2 mese pe bază de plante (alias: fără proteine animale) pe săptămână, acum mănânc probabil 80% mese pe bază de plante pe săptămână.
Așa cum v-ați putea imagina cu această abordare, tofu a reapărut ca favorit săptămânal. Mi-au plăcut întotdeauna rețetele de tofu, mai ales când sunt prăjite și crocante (cum ar fi această rețetă crocantă de tofu dulce și acru, care este un vechi favorit), dar acum, mai mult ca niciodată, am fost cu adevărat în ea.
Așa că, în timp ce ne îndreptăm spre Anul Nou, am vrut să încep lucrurile cu o rețetă de tofu vegan pe bază de plante, care este făcută în întregime pe o tavă și perfectă pentru prepararea meselor, dacă s-a întâmplat să vă hotărâți să intrați mai mult în asta în 2020.
Cum să preparați tofu
Această metodă ușoară de prăjire a tofu-ului pe o tigaie este modul perfect de preparare a mesei pentru săptămână.
Primul pas este de a face amestecul de condimente:
- sare cușer
- piper negru
- boia afumată
- praf de usturoi
- pudra de ceapa
- piper roșu
Combinați toate condimentele într-un castron mic. Acest lucru se va obișnui cu tot ce se prăjește pe tigaia de foi: tofu, varză și ardei/ceapă.
După preîncălzirea cuptorului, aruncați tofu presat și cubulat cu ulei de avocado și 1/3 din amestecul de condimente, apoi întindeți pe foaia de copt.
Aranjați fripturile de varză și pe foaia de copt, stropiți cu ulei de avocado și presărați mai mult amestec de condimente pe ele.
În cele din urmă, aruncați ardeii și ceapa cu puțin ulei de avocado și ultimul amestec de condimente, apoi întindeți-l pe spațiul rămas pe foaia de copt.
Prajiti tofuul pentru tigaie
Prăjiți foaia de copt cu tofu, varză, ardei și ceapă la 400 ° F pe setarea de friptură prin convecție. Dacă nu aveți o setare de convecție la cuptor, frigeți-o la 425 ° F.
Rețeta va fi gătită timp de 15 minute și veți dori să răsturnați tofu și să aruncați amestecul de piper/ceapă la jumătatea drumului pentru a vă asigura marginile crocante pe tofu. Fripturile de varză nu trebuie să fie răsturnate.
Stocarea mesei preparat tofu
Dacă alegeți să nu mâncați rețeta de tofu cu tigaie imediat și doriți să o împachetați pentru mese preparate pe tot parcursul săptămânii, vă sugerez să păstrați tofu într-un recipient separat de legume.