Rețetă de supă de păstârnac
Ușor dulce, cu o notă de condiment, această supă catifelată evidențiază aroma delicată a păstârnacului. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați pere moi și coapte.
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Ingrediente
- 1 lingură. ulei de cocos
- 2 praz, numai părți albe, feliate (1 1/2 căni)
- 1 1/2 lbs. pastarnac, curatat si taiat in rondele de 1/2 inch (3 3/4 cani)
- 2 pere foarte coapte, curățate, miez și tăiate cubulețe (2 căni)
- 1/4 linguriță. nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță. piper roșu
- 1 qt. bulion vegetal cu conținut scăzut de sodiu
- 3 linguri. unt de migdale
- 1 lingură. sirop de arțar pur
- Frunze de pătrunjel tocat, pentru garnitură, opțional
- Piper negru proaspăt crăpat, pentru garnitură, opțional