Rețetă de supă de legume de casă - Lingura cu furculiță
Preferatul meu Rețetă de supă de legume de casă! Atât de ușoară și de un milion de ori mai bună decât orice veți obține dintr-o cutie, această supă reconfortantă de legume este umplută cu legume proaspete delicioase fierte într-un bulion ușor și profund aromat pe bază de roșii. Bucurați-vă cu biscuiți, pâine prăjită sau crutoane de casă.
Supă de legume de casă
Aceasta este cea mai ușoară și mai delicioasă rețetă de supă de legume de casă. Dar UT DAR! Cea mai bună parte? Puteți face această supă orice doriți. Vrei niște proteine? Adăugați fasole ... sau carne. Vrei mai puține bucăți de legume? Amestecați-l împreună.
Ce legume ar trebui să adaug în supa de legume?
Puteți adăuga orice legume la oala cu supă de legume de casă. Cu toate acestea, ori de câte ori plănuiesc ceea ce voi adăuga, îmi place să împart tipurile mele de legume în trei părți separate - mirepoixul, între cele între ele și cele care merg la final (creativitatea nu este punctul meu forte).
- Mirepoixul - Baza din legume tăiate cubulețe, care sunt fierte în unt sau ulei, scăzute și lente, în ceea ce privește îndulciți ingredientele mai degrabă decât să le caramelizeze. Aceste legume sunt întotdeauna adăugate și fierte mai întâi. Sunt primul strat de aromă.
- Legume populare: ceapă, țelină, morcovi, praz, ardei gras.
- Intrepunătorii - Toate legumele care vin după mirepoix. De obicei, au nevoie de cel puțin 15-30 de minute pentru a găti într-o supă, dar nu la fel de mult timp ca morcovii sau nu ar beneficia pentru o gătit scăzut și lent, cum ar fi ceapa și prazul.
- Între populare: roșii, cartofi, fasole verde, castraveți, vinete, sfeclă.
- Cei care merg la final - Acestea sunt legumele care necesită cel mai mic timp de gătit.
- Ultimele adăugiri populare: porumb, mazăre, dovlecei, varză, spanac, varză, ierburi proaspete.