Rețetă de spaghete cu chiftele de curcan Mănâncă nu asta

Chiftelele tradiționale sunt făcute cu un amestec de carne de vită, porc și vițel. Turcia, slabă și fragedă, le înlocuiește pe acestea din urmă în aceste chiftele, economisindu-vă calorii majore, oferind în același timp papilelor gustative cu yum major. Și, dacă e ceva, mergi greoi pe chifteluțe și ușor pe paste. Oricum, veți economisi 600 de calorii singur, evitând doar spaghetele și chiftelele Olive Garden, plus că veți economisi aproape 7 dolari gătind acasă. Acum este tot felul de delicios, nu-i așa?

Nutriție: 510 calorii, 12,5 g grăsimi (5 g saturate), 740 mg sodiu

Serveste 4

O să ai nevoie

2 felii de pâine, înmuiate în lapte timp de 5 minute
12 oz piept de curcan
12 oz 85% carne macinată de vită
1 ou
1⁄2 ceașcă de pătrunjel tocat, plus încă ceva pentru garnitură
2 linguri de parmezan ras, plus multe pentru garnitură
3⁄4 linguriță de sare
1⁄2 linguriță de piper
1 ceapa tocata
3 căței de usturoi tocat
2 linguri de ulei de măsline
1 cutie (28 oz) de roșii întregi decojite (ne place Muir Glen)
1 lb DeCecco spaghete de grâu integral

Cum să o faci

Scoateți pâinea din lapte, stoarceți cea mai mare parte a lichidului și rupeți-o în bucăți mici.
Se amestecă curcanul, carnea de vită, oul, pătrunjelul, parmezanul, sarea, piperul, jumătate din ceapă și jumătate din usturoi. Formați în bile de dimensiune de minge de golf.
Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă sau sotati tigaia și gătiți chiftelele la foc mediu până se rumenesc bine. Pus deoparte.
Încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o cratiță și gătiți ceapa și usturoiul rămas la foc mediu până devin translucide.
Adăugați roșiile și aduceți-le la foc mic.
Adăugați chiftelele și gătiți timp de 15 până la 20 de minute.
Gatiti pastele conform instructiunilor pachetului pana la dente.
Împărțiți-l între 6 farfurii sau boluri, acoperiți-le cu chifteluțe și sos și garniți-le cu pătrunjel și parmezan.