Rețetă de salată vietnameză de porc - BBC Good Food
Salata vietnameză a lui Tom Kime poate fi făcută înainte, lăsându-vă să vă relaxați într-o seară plăcută de vară
| kcal | 195 | |
| gras | 11g | |
| saturează | 2g | |
| carbohidrați | 4g | |
| zaharuri | 1g | |
| fibră | 2g | |
| proteină | 21g | |
| scăzut în | sare | 1,1g |
Ingrediente
Pentru pansament
- 1 linguriță de zahăr tos auriu
- suc de 2 tei
- 1 chilli roșu proaspăt, însămânțat și tocat mărunt
- o mână de tulpini sau rădăcini de coriandru, tocate
- 1 lingură fiecare ulei de susan, sos de pește thailandez și sos ușor de soia
- 50g semințe de susan, uscate prăjite până devin aurii
Pentru salată
- 500g filet de porc, tăiat cu grăsime
- ulei vegetal, pentru periaj
- ¼ varză albă, mărunțită
- 1 castravete, tăiat în bețișoare
- 5 tulpini de țelină, tăiate în bețișoare
- 3 ceapă de primăvară, feliate mărunt
- 1 chilli roșu, însămânțat și tocat mărunt
- 2 tulpini de lemongrass tăiate, tăiate mărunt
- coaja de 1 tei
- o mână fiecare de frunze de coriandru și mentă, tocate