Rețetă de salată de orz
8 oz (227g) orz 8 oz (227g) ciuperci Cremini 1/4 cană oțet de mere 1 oz (28g) pătrunjel italian 1 oz (28g) arpagic 1 castravete 1 ceapă 1 usturoi ulei de măsline ulei de măsline sare de oregano, ardei negru Preparate: 1 - Înmuiați orzul timp de 4 ore. 2- Decupați ciupercile, castraveții și ceapa. 3- Tocam patrunjelul si arpagicul. Indicații: 1- Transferați orzul pe o oală. 2- Adăugați sare și apă și acoperiți oala cu un capac (lăsând o fisură deschisă). 3- Fierbeți orzul timp de aproximativ 40 de minute la foc mediu. 4- Se prăjește ceapa cu ulei de măsline până devine translucid. 5- Puneți un usturoi proaspăt. 6- Se amestecă ciupercile. 7- Se ornează cu oregano, sare și piper. 8- Opriți aragazul și amestecați oțetul de mere și lăsați-l deoparte timp de 15 minute. 9- Într-un castron mare, combinați orzul scurs, amestecul de ciuperci (inclusiv oțetul de mere), pătrunjel, arpagic și castraveți. 10- Adăugați cât doriți măsline și sare. Se amestecă bine și se servește.