Rețetă de salată crudă și salată de mere crudă
Un membru al familiei de varză, cohlrabi a făcut titluri recente pe Instagram ca o legumă de stabilire a tendințelor.
Natasha Corrett, regina gătitului alcalin și coautor al seriei preferate de cărți de bucate a Victoria Beckham, Honestly Healthy, prepară această salată crocantă și proaspătă, făcându-l un tovarăș plin de mâncăruri răcite, quinoa sau pește.
La fel ca ridichiul, este la fel de gustos să-l împerechezi cu o baie. Și cu o pregătire minimă necesară, această salată oferă o modalitate rapidă și versatilă de a vă aproviziona cu vitamina C și fibre pentru o zi.
INGREDIENTE
- 200g cohlrabi
- 1 măr
- 1 lingura ulei de masline
- 1 linguriță semințe de ceapă neagră
- 70g nuci de macadamia
- 200g sfeclă roșie
- 1/8 cățel de usturoi
- Suc 1⁄4 lămâie
- 220g haloumi
- 1 linguriță ulei de floarea soarelui
- Ciupiți semințele de ceapă neagră
- 1 lingura ulei de masline
- 1 linguriță oțet de orez brun
- 20g rachetă
- Mărar de primăvară
- Menta de primăvară