Rețetă de risotto cu parmezan - Revista Sunset

parmezan

Se amestecă încet bulion fierbinte în orez alb cremos, calmează sufletul - iar rezultatul conferă confort corpului. Această rețetă de risotto de parmezan face să ia ceva timp pentru a pregăti, dar felul de mâncare finit va merita efortul.

Ingrediente

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Aduceți bulionul de pui la foc mic într-o oală medie. Se ține la foc mic, acoperit, la foc mic.

Încălziți uleiul de măsline și 2 linguri. unt la foc mediu într-un fund greu de 8-qt. oală. Se adaugă ceapa și se sotează, amestecând din când în când, până când devine translucidă și începe să devină aurie, aproximativ 10 minute. Se adaugă orezul și se sotează, amestecând constant, până când marginile boabelor par transparente, aproximativ 3 minute.